Il Vei|Gutturnio 2017|750ml | 福屋酒店|オンラインストア|お酒の通販

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Il Vei|Gutturnio 2017|750ml

¥ 2,200 税込

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グットゥルニオ 2017
タイプ:赤
容量750ml
生産者:イル・ヴェイ
生産地:エミリア ロマーニャ
品種:バルベーラ/ボナルダ

ワイナリーについて

エミーリアロマーニャのイルヴェイでは、ワインが出来上がる頃に一家の1年分の消費量分に必要なダミジャーナ(50リットル入り程度の大瓶)数個を、ちょっとしたお土産と共に携えてワイナリーを訪れ、ワインを入れてもらっている間に、ワインやサラミをご馳走になりながら顔を合わせていなかった1年の間のお互いの近況を報告し合い、また来年もよろしくね!と言って帰っていく。
そんな、30年くらい前までは非常にポピュラーであった、人間味あふれる商売をいまだに続けている。
名醸地と認識され、ワインが食品というよりも嗜好品としての要素が強い土地では、かなり昔に廃れてしまったかもしれませんが、世界的には有名ではないが、ワインが伝統的に生産され、いまだにローカルレベルで農と食とワインが密接に関わりあっている場所では、ワイナリーの看板の下の方に、「ワイン、量り売りします」的な文言が書いてあるそう。
 その年の生産量に対して、古くからのお客さんの量り売りリクエスト量と、地元のトラットリアや酒屋さんとヴィナイオータさんのリクエスト本数(日本以外の外国への輸出は一切していません)、そして毎年参加しているオーガニックマーケットでの販売用の本数などを踏まえて750ml入りのボトルの生産本数を決め、残ったワインと圧搾して出てきたワインをブレンドしたものを1.5リットルのボトルに詰め販売。
 エミーリアロマーニャは料理がしっかりコッテリしていて、微発泡性のワインを飲むのが一般的なので、地元向けは早い段階でボトリングししっかりと発泡したものを。ヴィナイオータさんは、できるだけ発泡していないものをリクエストし、遅くにボトリングしてもらっています。

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