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日置桜｜純米しぼりたて生原酒山眠る｜1800ml

¥ 3,410 税込

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仕込み第一号の純米生原酒。
洋梨のような香りと甘み、生原酒の芳醇さとアルコール感をともなった力強さに
じわっと広がる旨味。
熟成前ならではの、酒本来の味やポテンシャルをパーツで捉えることができる。

・原材米：玉栄（生産者　白川大介）
・精米歩合：65%
・アルコール分：18.9度
・使用酵母：協会7号
・日本酒度：+14.3
・酸度：2.3
・BY：R2BY　第1号仕込み
・内容量：1.8L
・製造者：有限会社山根酒造場

山根酒造場

山根酒造場は「醸は農なり」の精神に基づき低農薬、低肥料で育てられた契約栽培米を使用し酒造りを行っています。
「日を置くほどに佳くなる酒であるべし」から命名された日置桜。
完全醗酵と長期熟成により造られた酒は、米の個性をしっかりと感じることができます。
また、県内半数の酒蔵が使用している鳥取原産の酒米「強力」は、山根酒造が復活させました。
「食を邪魔しない酒」
お酒だけですすんでしまうお酒でなく食を活かす酒、日置桜を是非ご堪能ください。