反射炉ビヤ|甲州微行|750ml | 福屋酒店|オンラインストア|お酒の通販

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反射炉ビヤ|甲州微行|750ml

¥ 1,408 税込

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ペイザナ中原ワイナリー、ドメーヌ・オヤマダ、小山田幸紀氏の栽培した葡萄(デラウェア)に付着した自然酵母を使用したビール。デラウェアを主体としているドメーヌ・オヤマダのBOW! をイメージ。口当たりはなめらか。香りでも存在したリンゴや柑橘系の果実味と、乳酸や揮発酸など複数の重なった酸 味が織り交ざり奥深い味わいを感じさせます。味わいの終盤では自然酵母とホップからなる心地良い渋み によって、最後の余韻まで楽しめる印象です。

ビアスタイル:セゾン(自然酵母ビール)
ホップ:Citra、Nelson、Motueka、Simcoe
アルコール度数:5%
IBU:12

ブルワリー

韮山反射炉で造られるクラフトビール。
ワイン樽での熟成、瓶内二次発酵、葡萄の果皮の自然酵母を使ったビールなど、
ワイナリー出身のブルワー山田さんならではのアイディアが光るビールです。
特徴的なホップを控えめに効かせるところが反射炉ビールの良さ。
ブルワリーにはレストランも併設されています。
観光でも、幕末時代の偉人に想いを馳せながらビールを飲みに行くのも楽しいですよ。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています

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