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志賀高原ビール｜山伏 Blonde｜750ml

¥ 2,927 税込

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ビアスタイル：バレルエイジドブロンドエール
アルコール度数：7.5%

およそ19ヶ月のワイン樽熟成後、瓶詰め。その後8ヶ月超の瓶内二次発酵・熟成。
大麦・小麦麦芽に加えて、麦芽にしていない小麦がベースの、サワーエール。
クリーンでありながらも木樽のニュアンスも感じる複雑な味わい。
和食なんかも含めて、白ワインが合うようなシーンで、幅広い食事と合わせていただけるのではないかと思います。

ブルワリー

昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だった志賀高原で“自分たちが飲みたいビール”、“世界に通用する他にないビール”を作る玉村本店。
ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評。ホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自家栽培し、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を追求しているブルワリー。

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