ソングバード|ビエールドギャルド|750ml | 福屋酒店|オンラインストア|お酒の通販

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ソングバード|ビエールドギャルド|750ml

¥ 1,597 税込

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春に仕込んで秋に飲む保存用のビールをイメージしたBière de Garde。 
野生酵母の風味が特徴的な味わい。
アルコール:6.5%

ソングバード

千葉県木更津市にある小さなブルワリーです。ベルギースタイルや、木更津の自然から採った酵母などを使って、季節や風土を感じられるようなビールをつくっています。
身体が自然と調和するようなビール。無理がないと言ったら良いでしょうか。
田舎の道を散歩したあと、畑作業のあと飲みたい、ゆるりとした時間すらも感じるようなビールです。

ソングバードのビールは、瓶内で二次発酵を行う自然発泡のビールです。
瓶の底に酵母が沈んでいます。
冷暗所で保管し、グラスに注いでお召し上がりください。
底に溜まっている酵母はビールの一部です。
酵母がビールに混ざると口当たりの柔らかい複雑な香り、混ぜないように注ぐと
すっきりとした味わいです。
黒いビールの酵母は苦味が強いですが、アイスクリームにかけたりお料理の隠し味に使うこともできます。あとから少し混ぜたり、酵母だけを味わってみたり、お好みでお楽しみください。

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