白隠正宗|氷温熟成梅酒|720ml | 福屋酒店|オンラインストア|お酒の通販

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白隠正宗|氷温熟成梅酒|720ml

¥ 1,705 税込

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日本酒ベース、焼酎ベースなど、梅を漬ける酒はそれぞれですが、
粕取り焼酎(第壱峰)を仕込む酒蔵ならではの日本酒と焼酎ブレンドで仕込んだ梅酒。
糖類の甘さは控えめ、氷温貯蔵によるほのかな熟成香。
爽やかな梅の酸味の後に日本酒の米の柔らかい甘さ。ドライな感じは、白隠正宗に通じます。

原材料名:日本酒・本格焼酎・梅・糖類
アルコール分:15度
内容量:720ml
製造者:高嶋酒造株式会社

高嶋酒造

静岡県沼津市原にある酒蔵、高嶋酒造。
醸造アルコールを添加する本醸造酒の製造をやめ、約100年程かけて濾過された富士山の雪解け水を地下150メートルから汲み上げ、静岡県の酒造好適米 "誉富士"や明治時代の酒米”愛国米”を使用し、静岡酵母に限定し、ブレない”白隠正宗らしい”お酒を造り続ける酒蔵。
無類のお酒好きである蔵元杜氏の高嶋氏の哲学は”中庸”なのだろうか、飲みあきせずに居られてついつい手が伸びてしまう。
いつも変わらずに側にあるお酒はマニア向けでもなく潜在的なお酒飲みに向けてなのだろう。
蔵元のもう一つの顔はハウスのDJ。壁一面にレコードが並ぶ。

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