寺田本家|純米90香取生原酒|1.8L | 福屋酒店|オンラインストア|お酒の通販

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寺田本家|純米90香取生原酒|1.8L

¥ 3,183 税込

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弾けるようなジューシーさ
パイナップルのような酸と爽やかさがあります。
思いの外、甘みのくどさはありません。
ざらめのような香りはふと夏祭りを彷彿とさせます。
今年はお祭りもなくなんだか寂しいですが、このお酒でそんな気分を楽しんでみては。

・原材米:米(国産米100%) 米麹(国産米)
・精米歩合:90%
・アルコール分 19.5%
・内容量:1.8L
・製造者:千葉県香取郡神崎町 寺田本家

酵母無添加・無濾過
精米歩合90%

お米を1割だけ磨き、江戸時代より伝承の生酛仕込みで醸した本物の酒。
低精白の雑味は蔵付きの微生物の生命力と匠の技による発酵の産物。
独特の酸味と甘味を存分にご堪能いただける純米生原酒です。
製造年月日 2020.6

寺田本家

寺田本家は、完全無農薬米・蔵付き酵母・麹菌も自家培養。
原点回帰かつヒューチャリスティックなお酒。
麹菌・乳酸菌・酵母菌がバトンタッチしながら働きお酒が醸される、微生物が主役の酒造り。
目指す味わいのために「いかに菌を働かせきるか」を考えた酒造り、味わいは年によって異なったとしても、それこそが寺田本家の考える”自然”。
日本酒の枠を超えた生命をいただく感覚を一度味わってみては。
毎年行われる蔵開き”お蔵フェスタ”では、全国から寺田本家のファンが集まる。
まさに、町が醸され、人が醸され、社会を醸しているような雰囲気にも酔いしれる。

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