玉櫻 |殿|1.8L | 福屋酒店|オンラインストア|お酒の通販

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玉櫻 |殿|1.8L

¥ 3,080 税込

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日々晩酌で加水して飲むという蔵元の発想によって生まれた酒は、アルコール度数13%を感じさせない濃さと軽さの共存。完全発酵系の入門編とも呼べるこのお酒は当店でも大人気。宴中盤からの呑み心地は通をも唸らせます。身体への負担減にみせかけて米のキャラクターを鮮明にしている"殿"は宴の最後とは言わず常にそばに"控え"ておいては。

原材料:米(島根県産)・米麹(島根県産米使用)
原料米:五百万石(使用率100%)
精米歩合:60%
アルコール分:13度
日本酒度:+9.0
酸度:1.3
アミノ酸度:1.0
酵母:701号
杜氏名:櫻尾尚平
製造者:玉櫻酒造有限会社
熱燗 ◎
BY:30BY
容量:1.8L
蔵元より:
殿(しんがり)は軽く優しく飲みやすく、ついつい盃を重ねてしまうような魅力を持ったお酒になるよう、酒質設計しました。 通常の純米酒よりアルコール度数は控えめ。
玉櫻の中では軽めの酒質となっております。
燗の温度を調節し、適度なボリューム感をもたせてお飲みください。
飲み会の「終盤に」活躍するお酒になれば、と名付けました。

玉櫻酒造

島根県邑南町(おうなんちょう)瑞穂地区にて酒造りを行う玉櫻酒造。
蔵元杜氏の櫻尾尚平さんと圭司さんのご兄弟でお酒を醸造。
原料は瑞穂地区の契約栽培米を100%使用しお米の個性を活かす酒造り。
完全発酵(お米がしっかり酒になること)、濾過は行わない、
速醸は酵母は7号のみを使用し、生酛造りも。
燗にすると旨味も増し「飲んだら食べたくなる」お酒。
蔵元のお人柄然り、しっかりしたお酒とはいえ飲みやすさもありどこか優しさも感じられる。

以下は、完全発酵のお酒の良さがよく分かる動画。
「しっかり酒になったお酒は食べたくなるお酒・体が楽なお酒。
 酒に求めすぎなくて良い、酒はちゃんと酒になっていればいい」
youtubeチャンネルも御覧ください。

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