ヨロッコビール Blackbird Sipping 330ml

¥ 690

【ビールのこと】
Style:Belgian Porter
ABV:6.5%
Brew date:10/24.2019
Malt:Pilsner,Carahell,Caraaroma,Carafa,Oats
Hops:Willamette,Amarillo
Yeast:BruxTrois

2017年に初めて仕込んだこのビール。ボトルバージョンは逗子
在住の花井祐介くんのアートワークがラベルになっています。
当時の一文です。
〜ブルワリーの近所に住む花井くんは、タップルームにもしばしば飲みにきてくれるのですが、
ポーターやスタウトといった黒いビールの愛飲家です。よく一緒に飲みながら、美味しいポーターのレシピを思いついたらいつか花井くんにラベルを描いてもらえたらなあと思っていたのでした。〜
念願叶って実現したこのコラボレーシヨン。その後は寒い時期に毎年作り続けています。
ラベルに記載の"Brux Porter“という名前の通り、ベルギーの酵母を使ったポーターで、
普通のポーターよりも、酵母由来の馥郁とした奥行きがあります。ナッツやカカオのフレーバーを基調に、オレンジやリンゴ、ビーチのようなフルーツの印象が口と鼻腔に広がる感じ。
ストロングな黒いビールに感じがちな、クドさは全くなく、味わい深くもスムースです。
お料理とも合いますし、もちろん本来の食後酒的な楽しみ方も。

原材料:麦芽・オーツ・ホップ・スパイス
容量:330ml
製造者:株式会社ヨロッコビール

【福屋酒店より】
ヨロッコビールらしい、ベルジャン酵母を使ったポーターです。控えめな甘さがちょうどよく軽さがスムース。ポーターなのに食事とも違和感なく調和しました。熟成させても面白いかも。

【ブルワリーのこと】
"Your Local Beer"と"悦び"をもじって命名されたYorocco Beer。
その名の通り、地元(逗子)に根ざしたブルワリーです。
Bread&Beerの名で鎌倉パラダイスアレイというパン屋さんとともに、マイクロブルワリーとしてビールを作っており、地元でしか飲めない貴重なビールでしたが、移設拡大とともに、ボトルビールの販売を開始され、私たちも自宅で楽しめるようになりました。セゾンスタイルのビールをメインに醸造しており、素晴らしい醗酵の世界へと導いてくれます。
ラベルデザインにも凝っていて毎回新しいビールが楽しみになります。
フラッグシップ的ビールcultivatorの名の通り新しいカルチャーを培養するようなブルワリーと感じます。

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    • 沖縄

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