杉錦山廃純米古式仕込 720ml

¥ 1,320

【お酒のこと】
酵母菌による醗酵成分に加えて乳酸菌が造った酸味が効いています。
熟成による複雑な香味が豊かな酸味、甘みとあいまってレーズンを思わせます。

日本酒度　−11
酸度　3.6
アルコール分　11.5％
原料米　兵庫県産山田錦　100％
精米歩合　60％
使用酵母　静岡HD-1

【福屋酒店より】

【酒蔵のこと】
「甘味や果物の心地よいエステル香のように生理的に好ましい要素だけでは味わいが単調で面白みがなく、酸味・渋味・苦味を含んだ複雑な味わいのほうがおしいと感じるのが人間の面白いところ。本来は好ましくない味わいをどこまで入れるか、どういう風に入れるかがおいしさの要素として重要」
杉錦を醸す杉井酒造さんは、低精白で生酛・山廃造りで”おいしい”酒造りをしている県内では珍しい酒蔵。
蔵付きの酵母や、自然醸造、菩提酛など伝統的な酒造りを積極的に行い
燗に向くタイプのお酒も多くリリースしています。
斬新な酒からしみじみ旨い酒までお取り扱いしております。

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60サイズ（常温便）

四合瓶（720ml）2本まで／クラフトビール（330ml）6本まで

地域別設定
- 北海道
  - 北海道 1,280円
- 東北
  - 青森県 970円
  - 岩手県 970円
  - 宮城県 860円
  - 秋田県 970円
  - 山形県 860円
  - 福島県 860円
- 関東
  - 茨城県 760円
  - 栃木県 760円
  - 群馬県 760円
  - 埼玉県 760円
  - 千葉県 760円
  - 東京都 760円
  - 神奈川県 760円
  - 山梨県 760円
- 信越
  - 新潟県 760円
  - 長野県 760円
- 北陸
  - 富山県 760円
  - 石川県 760円
  - 福井県 760円
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  - 岐阜県 760円
  - 静岡県 760円
  - 愛知県 760円
  - 三重県 760円
- 近畿
  - 滋賀県 760円
  - 京都府 760円
  - 大阪府 760円
  - 兵庫県 760円
  - 奈良県 760円
  - 和歌山県 760円
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  - 鳥取県 860円
  - 島根県 860円
  - 岡山県 860円
  - 広島県 860円
  - 山口県 860円
- 四国
  - 徳島県 860円
  - 香川県 860円
  - 愛媛県 860円
  - 高知県 860円
- 九州
  - 福岡県 970円
  - 佐賀県 970円
  - 長崎県 970円
  - 熊本県 970円
  - 大分県 970円
  - 宮崎県 970円
  - 鹿児島県 970円
- 沖縄
  - 沖縄県 1,240円
80サイズ（常温便）

一升瓶（1.8L）1本〜／四合瓶（720ml）3本〜／クラフトビール 7本〜

地域別設定
- 北海道
  - 北海道 1,490円
- 東北
  - 青森県 1,180円
  - 岩手県 1,180円
  - 宮城県 1,070円
  - 秋田県 1,180円
  - 山形県 1,070円
  - 福島県 1,070円
- 関東
  - 茨城県 970円
  - 栃木県 970円
  - 群馬県 970円
  - 埼玉県 970円
  - 千葉県 970円
  - 東京都 970円
  - 神奈川県 970円
  - 山梨県 970円
- 信越
  - 新潟県 970円
  - 長野県 970円
- 北陸
  - 富山県 970円
  - 石川県 970円
  - 福井県 970円
- 東海
  - 岐阜県 970円
  - 静岡県 970円
  - 愛知県 970円
  - 三重県 970円
- 近畿
  - 滋賀県 970円
  - 京都府 970円
  - 大阪府 970円
  - 兵庫県 970円
  - 奈良県 970円
  - 和歌山県 970円
- 中国
  - 鳥取県 1,070円
  - 島根県 1,070円
  - 岡山県 1,070円
  - 広島県 1,070円
  - 山口県 1,070円
- 四国
  - 徳島県 1,070円
  - 香川県 1,070円
  - 愛媛県 1,070円
  - 高知県 1,070円
- 九州
  - 福岡県 1,170円
  - 佐賀県 1,170円
  - 長崎県 1,170円
  - 熊本県 1,170円
  - 大分県 1,170円
  - 宮崎県 1,170円
  - 鹿児島県 1,170円
- 沖縄
  - 沖縄県 1,740円