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日置桜|風趣強力|1.8L

¥ 2,860 税込

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鳥取県固有の在来品種「強力」を使い、
速醸酛で仕込んだ特別純米酒です。
桶貯蔵で三年熟成による軽めの熟成感がありますが
すっきりとした味わいです。
ぬるめの燗で、米の甘さとキレの良さが楽しめます。

・原材米:強力
・精米歩合:65%
・日本酒度:+16
・使用酵母:協会7号
・28BY
・内容量:1.8L
・製造者:有限会社 山根酒造場

山根酒造場

山根酒造場は「醸は農なり」の精神に基づき低農薬、低肥料で育てられた契約栽培米を使用し酒造りを行っています。
「日を置くほどに佳くなる酒であるべし」から命名された日置桜。
完全醗酵と長期熟成により造られた酒は、米の個性をしっかりと感じることができます。
また、県内半数の酒蔵が使用している鳥取原産の酒米「強力」は、山根酒造が復活させました。
「食を邪魔しない酒」
お酒だけですすんでしまうお酒でなく食を活かす酒、日置桜を是非ご堪能ください。

熟成タンク

熟成タンク

精米機

精米機

稲

奥に見えるのが日置桜

奥に見えるのが日置桜

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