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バイエルンマイスタービール エーデルワイス330ml

¥ 599 税込

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フルーティーな香りとコク南ドイツ産の優良小麦で造る南ドイツバイエルン伝統の上面発酵ビール。
酵母が多く生きているビール。薬品・シロップ・フルーツ・スパイスは一切使用せず、発酵によるフルーティさ。

・ビアスタイル:ヴァイツェン
・アルコール度数:5.5%
・原材料:麦芽・小麦(南ドイツ産)・ホップ(ハラタウ地方)
・酵母:生酵母

福屋コメント

ヴァイツェンの特徴は、バナナやクローブのような香りと言われます。
エーデルワイスはそれはそこまで強くないし、色も白くない。
香りは穏やかで程よいエステル香、ボディも軽すぎない。
根強いファンをつかんでいる、バイエルンマイスターのエーデルワイス。

しっかり発酵させる、余計なものは入れない。
「だしパックでだしを取るようしなことはしない!」と伺ったとおり、
水質調整もされておらず、富士山の水がそのままビールになったような質感。
食中酒としても飲み続けられる美味しさです。
また、設備を熟知しているのがマイスター。
機械に作らせてもらっているという感覚なのだそうです。

ブルワリー

日本初、ドイツ人マイスターが作るビール。
元々富士市でビールを作られていたというラガーさん。
ここ静岡でビール作りに適した良い水のある場所を探し、富士宮の地でブルワリーを設立。
ドイツビールはとても長い歴史があります。
ビール純粋令を厳格に守り昔ながらの製法で作られています。
麦 水 ホップ 生酵母の4つの原料だけを使い、じっくりと熟成させ旨味のあるビールを作っている醸造所です。

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