寺田本家|純米90香取|720ml | 福屋酒店|オンラインストア|お酒の通販

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寺田本家|純米90香取|720ml

¥ 1,103 税込

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さて・・・開けておいた香取90を飲んで見ますか。
おっ!あらっぽさが落ち着き、どんどん旨くなっている・・・!
これがこのお酒の魅力でもあります。
米本来の旨みを残すため精米歩合を90%にとどめ、
自然の色(琥珀色)と自然の澱もそのまま残した無ろ過の自然酒。
歳を重ねるごとに熟成し、変化しながらまろやかな古酒としても。
お燗にすると味わいが一層引き出されます。

・原材米:米(国産米100%) 米麹(国産米)
・精米歩合:90%
・内容量:720ml
・製造者:千葉県香取郡神崎町 寺田本家

寺田本家

寺田本家は、完全無農薬米・蔵付き酵母・麹菌も自家培養。
原点回帰かつヒューチャリスティックなお酒。
麹菌・乳酸菌・酵母菌がバトンタッチしながら働きお酒が醸される、微生物が主役の酒造り。
目指す味わいのために「いかに菌を働かせきるか」を考えた酒造り、味わいは年によって異なったとしても、それこそが寺田本家の考える”自然”。
日本酒の枠を超えた生命をいただく感覚を一度味わってみては。
毎年行われる蔵開き”お蔵フェスタ”では、全国から寺田本家のファンが集まる。
まさに、町が醸され、人が醸され、社会を醸しているような雰囲気にも酔いしれる。

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