寺田本家|発芽玄米酒むすひ|720ml | 福屋酒店|オンラインストア|お酒の通販

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寺田本家|発芽玄米酒むすひ|720ml

¥ 1,598 税込

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完全無農薬のお米を、精米せず発芽させて使用しています。
お酢のように酸味が強く、ぬか漬けのような独特の香り、
アルコール度数が低く、自然な微発泡。
従来の日本酒の概念からは、かけ離れていますが、
クセになる味わいでもあります。

・原材米:米(国産米100%) 米麹(国産米)
・精米歩合:100%
・内容量:720ml
・製造者:千葉県香取郡神崎町 寺田本家

寺田本家

寺田本家は、完全無農薬米・蔵付き酵母・麹菌も自家培養。
原点回帰かつヒューチャリスティックなお酒。
麹菌・乳酸菌・酵母菌がバトンタッチしながら働きお酒が醸される、微生物が主役の酒造り。
目指す味わいのために「いかに菌を働かせきるか」を考えた酒造り、味わいは年によって異なったとしても、それこそが寺田本家の考える”自然”。
日本酒の枠を超えた生命をいただく感覚を一度味わってみては。
毎年行われる蔵開き”お蔵フェスタ”では、全国から寺田本家のファンが集まる。
まさに、町が醸され、人が醸され、社会を醸しているような雰囲気にも酔いしれる。

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