寺田本家|純米酒 五人娘 しぼったまんま|720ml | 福屋酒店|オンラインストア|お酒の通販

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寺田本家|純米酒 五人娘 しぼったまんま|720ml

¥ 1,760 税込

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栄養ドリンクのよう、お酒は百薬の長だと改めて感じさせられます。
火入れの五人娘とは全く違っていますが、寺田本家のリリースする
醍醐のしずく・五人娘・香取などの様々な要素が詰まっているようにも感じます。
この時期だけの醪の香りをご自宅で体験してみては。

・原材米:掛米・麹米(千葉錦100%) 酒母(美山錦)
 自社田にて無農薬み肥料栽培
・精米歩合:70%
・日本酒度:-1
・アルコール分:17度
・酸度:3.6
・内容量:1.8L
・製造者:千葉県香取郡神崎町 寺田本家

蔵元より
冬季限定「五人娘純米酒」無濾過しぼりたて生原酒。
自社田にて無農薬無化学肥料で栽培した千葉錦を主原料に
蔵に住む天然菌の力を生かして醸しました。冬の酒造期だけ芳香を放つ醪の
華やかな香りと甘みをお届けしたく、ほんの少しおりがらみになっています。
「百薬の長」のお酒を醸し、自然発酵の素晴らしさをお伝えしたい、それが寺田本家の願いです。

寺田本家

寺田本家は、完全無農薬米・蔵付き酵母・麹菌も自家培養。
原点回帰かつヒューチャリスティックなお酒。
麹菌・乳酸菌・酵母菌がバトンタッチしながら働きお酒が醸される、微生物が主役の酒造り。
目指す味わいのために「いかに菌を働かせきるか」を考えた酒造り、味わいは年によって異なったとしても、それこそが寺田本家の考える”自然”。
日本酒の枠を超えた生命をいただく感覚を一度味わってみては。
毎年行われる蔵開き”お蔵フェスタ”では、全国から寺田本家のファンが集まる。
まさに、町が醸され、人が醸され、社会を醸しているような雰囲気にも酔いしれる。

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