白隠正宗 純米吟醸 1.8L

¥ 3,564

《酒蔵のこと》
静岡県沼津市原にある酒蔵、高嶋酒造。
醸造アルコールを添加する本醸造酒の製造をやめ、
静岡県の酒造好適米"誉富士"や明治時代の酒米”愛国米”を使用した純米酒を造る酒蔵。
約100年程かけて濾過された富士山の雪解け水を
地下150メートルから汲み上げお酒造りを行っています。
地域の米、地域の酵母で、ここでしか作れない地酒を造る。
蔵元杜氏の高嶋さんは無類の酒好き。

《お酒のこと》
白隠正宗 純米吟醸は
兵庫県産山田錦を使用しており、ドライな仕上がり。
香りは穏やかで透明感のあるバランスの良い味わい。
控えめな吟醸香。口に含むとなめらかな舌触り、
そしてお米の甘みと旨味、程良い酸を感じます。
キレの良いお酒が好きな方におすすめです。

《福屋酒店から》
純米吟醸は冷酒で飲みたい。
揚げ物や脂ののったものを食べた時、冷酒で口内をすっきりさせてくれます。

白隠正宗を初めて蒸し燗をつけたときの感動が忘れられません。
そして、高嶋さんの兄貴的な面にもとても魅かれます。
高嶋酒造に初めてお邪魔した際、まず驚いたのは事務室に壁一面に並んだレコードの数。高嶋さんは、HOUSEのDJなのです。
飲むとわかります。
そうだ、ハウスの長時間ロングプレイみたいなこのお酒。
だらだらと、気持ちよ〜く飲んでいられる感じ。
それがこのお酒に現れていると思っています。

・原材米:掛米 山田錦・掛米 山田錦
・精米歩合:50%
・酵母:NEW-5
・内容量:1.8L
・製造者:高嶋酒造株式会社

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    • 沖縄

      • 沖縄県 1,830円
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