白隠正宗 純米酒生酛誉富士65 1.8L

¥ 3,080

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【酒蔵のこと】
静岡県沼津市原にある酒蔵、高嶋酒造。
醸造アルコールを添加する本醸造酒の製造をやめ、
静岡県の酒造好適米"誉富士"や明治時代の酒米”愛国米”を使用した純米酒を造る酒蔵。
約100年程かけて濾過された富士山の雪解け水を
地下150メートルから汲み上げお酒造りを行っています。
地域の米、地域の酵母で、ここでしか作れない地酒を造る。

【お酒のこと】
白隠正宗 生酛誉富士は、穏やかな香り。口に含むと生酛ならではの
まろやかな味わいに程よい熟成感と酸が輪郭付け、すっきりキレていきます。

・原材米:麹米 誉富士・掛米 誉富士
・精米歩合:65%
・酵母:NEW-5
・内容量:1.8L
・製造者:高嶋酒造株式会社

【福屋酒店から】
蔵元杜氏である高嶋さんが造るお酒は、
静岡の食文化に合う、究極の一本です。
例えば、干物、しらす、
ついつい杯が進み飲みあきせず飲んでいられます。

高嶋酒造で驚いたのは事務室に壁一面に並んだレコードの数。
高嶋さんは、HOUSEのDJなのです。
ハウスの長時間ロングプレイみたいに
だらだらと、気持ちよ〜く飲んでいられる感じ。
それがお酒に表現されていると思っています。

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    • 沖縄

      • 沖縄県 1,960円
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