白隠正宗|誉富士 純米酒|1.8L | 福屋酒店|オンラインストア|お酒の通販

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白隠正宗|誉富士 純米酒|1.8L

¥ 2,860 税込

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誉富士純米酒は、穏やかな香り。
ふくよかな米の香りすっきり辛口の味わい。
乳酸菌を添加しない白麹を使った独自の速醸なので、
速醸と生酛の間のようなお酒です。

原材米:麹米 誉富士・掛米 誉富士
精米歩合:60%
酵母:NEW-5
内容量:1.8L
製造者:高嶋酒造株式会社

高嶋酒造

静岡県沼津市原にある酒蔵、高嶋酒造。
醸造アルコールを添加する本醸造酒の製造をやめ、約100年程かけて濾過された富士山の雪解け水を地下150メートルから汲み上げ、静岡県の酒造好適米 "誉富士"や明治時代の酒米”愛国米”を使用し、静岡酵母に限定し、ブレない”白隠正宗らしい”お酒を造り続ける酒蔵。
無類のお酒好きである蔵元杜氏の高嶋氏の哲学は”中庸”なのだろうか、飲みあきせずに居られてついつい手が伸びてしまう。
いつも変わらずに側にあるお酒はマニア向けでもなく潜在的なお酒飲みに向けてなのだろう。
蔵元のもう一つの顔はハウスのDJ。壁一面にレコードが並ぶ。

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