トリエステ県カルソ地区のズゴーニコにあるワイナリー。 石灰岩台地で土が少ないカルソという土地で自ら開墾した畑にヴィトフスカのみを植えています。 Vitovska Origineは木製開放式醗酵槽による醸し醗酵、約3年の大樽熟成をさせたワインです。

トリエステ県カルソ地区のズゴーニコにあるワイナリー。 石灰岩台地で土が少ないカルソという土地で自ら開墾した畑にヴィトフスカのみを植えています。 Vitovskaは、アンフォラで醗酵、終了後も皮ごとの状態でふたをし、一冬を外で過ごさせ、翌春に圧搾、大樽で熟成させボトリングしたワインです。

トリエステ県カルソ地区のズゴーニコにあるワイナリー。 石灰岩台地で土が少ないカルソという土地で自ら開墾した畑にヴィトフスカのみを植えています。 Vitovskaは、アンフォラで醗酵、終了後も皮ごとの状態でふたをし、一冬を外で過ごさせ、翌春に圧搾、大樽で熟成させボトリングしたワインです。

トリエステ県カルソ地区のズゴーニコにあるワイナリー。 石灰岩台地で土が少ないカルソという土地で自ら開墾した畑にヴィトフスカのみを植えています。 Vitovska H(アッカ)はイタリア語で“無”を指すそうで、果皮がない状態で醗酵させたのでH (アッカ) という名前だそう。 ヴォドピーヴェッツ史上最初で最後となるマセレーションを施していないワインです。