ソングバード　ブレッタテーブルビア 330ml

私達が大好きなビール。 ソングバードさんより 祖父の家のお庭の空気からおこした野生酵母で二次発酵しています。 野生酵母のつくり出す軽い酸味と独特な香りが魅惑的な、軽やかな食卓向けビールです。 アルコール分：4.5% 内容量：330ml 原材料名：麦芽、小麦麦芽、ホップ、香辛料 製造者：合同会社ソングバード

ソングバード　Manos Verde 750ml

野生酵母仕込みのサワーエール。大麦の殻っぽさ、ホップのハーブのような香り、野生酵母の酸味が感じられる田舎ビールです。 畑仕事やお散歩など、自然に触れた後に飲むイメージで、“緑の手”という名前になりました。 田舎らしい粗野で素朴な味わいを目指してつくっているビールができました。 マノスヴェルデはピルスナーモルトとリーフのザーツのシンプルなレシピで、野生酵母の香りとすきっとした酸味、苦味が特徴的です。 昨年は酸味と炭酸が強くなってしまったので、今年は酸味はほどほどに、炭酸も調整しました。 あとは、より長く保存することもできるようにマッシング（糖化）の工程も変えています。 仕込む時に意図的に調整できるところもありますが、レシピがシンプルな分、今の酵母の状態そのままの味に感じます。 今年もしんどい暑さですが、そんな暑さや風を感じるようなお散歩や畑仕事など、自然を感じたあとに飲んでいただきたいビールです。 アルコール5.5％

ソングバード　Grisette 750ml

長南町の小麦を使った優しい味わいの田舎ビールです。 口に含むと小麦の繊細な甘みとふくよかな舌触りで、野生酵母の酸味がレモンのようにキュッと後味を引き締めてくれます。 グリゼットは小麦のビールでソフトな口当たり、ほのかな甘味があります。 昨年は酸味と炭酸が強くなってしまったので、今年は酸味はほどほどに、炭酸も調整しました。 あとは、より長く保存することもできるようにマッシング（糖化）の工程も変えています。 仕込む時に意図的に調整できるところもありますが、レシピがシンプルな分、今の酵母の状態そのままの味に感じます。 今年もしんどい暑さですが、そんな暑さや風を感じるようなお散歩や畑仕事など、自然を感じたあとに飲んでいただきたいビールです。