【予約限定】白隠正宗「2021年2月23日 富士山の日」特別限定酒 誉富士純米生原酒 富士山の日朝搾り 1800ml

2021年2月23日「富士山の日」にちなみ、 白隠正宗　誉富士純米生原酒おりがらみ　富士山の日朝搾りを販売いたします。 2021年2月23日（火）の早朝より瓶詰めした商品をお届け致します。 白隠正宗のフレッシュな味わいを感じられるのはこの朝搾りだけ！ 我々福屋酒店スタッフが早朝高嶋酒造さんへ伺い、搾りたてを預かって参ります。 ※こちらのお酒は予約販売となります。 ご注文の締め切りは、2021年2月16日（火）12:00までとなります。 商品の発送は、2021年2月23日（火）となります。 富士山の日、早朝瓶詰・当日発送です。 酵母 静岡酵母　NEW-5 内容量：1.8L 製造者：高嶋酒造株式会社 予約限定ですのでお見逃しなく。

【予約限定】白隠正宗「2021年2月23日 富士山の日」特別限定酒 誉富士純米生原酒 富士山の日朝搾り 720ml

2021年2月23日「富士山の日」にちなみ、 白隠正宗　誉富士純米生原酒おりがらみ　富士山の日朝搾りを販売いたします。 2021年2月23日（火）の早朝より瓶詰めした商品をお届け致します。 白隠正宗のフレッシュな味わいを感じられるのはこの朝搾りだけ！ 我々福屋酒店スタッフが早朝高嶋酒造さんへ伺い、搾りたてを預かって参ります。 ※こちらのお酒は予約販売となります。 ご注文の締め切りは、2021年2月16日（火）12:00までとなります。 商品の発送は、2021年2月23日（火）となります。 富士山の日、早朝瓶詰・当日発送です。 酵母 静岡酵母　NEW-5 内容量：720ml 製造者：高嶋酒造株式会社 予約限定ですのでお見逃しなく。

辨天娘｜玉栄・強力飲み比べ｜180ml 6本

辨天娘のお酒を気軽に飲み比べできます。 純米・純米生酛・純米にごりのワンカップが6本のセットです。 ワンカップはそのまま燗をつけて飲めますのでキャンプやBBQにもおすすめしています。 気に入る一本が見つかれば一升瓶で日々の味わいの変化を楽しむのもいいと思います。

白隠正宗｜純米酒 生もと 誉富士65｜1800ml

白隠正宗　生酛誉富士は、穏やかな香り。口に含むと生酛ならではの まろやかな味わいに程よい熟成感と酸が輪郭付け、すっきりキレていきます。 原材米：麹米 誉富士・掛米 誉富士 精米歩合：65% 酵母：NEW-5 内容量：1.8L 製造者：高嶋酒造株式会社

白隠正宗｜純米酒 生もと 誉富士65｜720ml

原材米：麹米 誉富士・掛米 誉富士 精米歩合：65% 酵母：NEW-5 内容量：720ml 製造者：高嶋酒造株式会社

白隠正宗｜純米吟醸｜720ml

原材米：掛米 山田錦・掛米 山田錦 精米歩合：50% 酵母：NEW-5 内容量：720ml 製造者：高嶋酒造株式会社

白隠正宗｜純米吟醸｜1800ml

原材米：麹米 山田錦・掛米 山田錦 精米歩合：50% 酵母：NEW-5 内容量：1.8L 製造者：高嶋酒造株式会社

白隠正宗｜純米吟醸 生もと 雄町｜720ml

穏やかな香りだが、しっかりとした旨味や程良い酸味が感じられ、 すっきりとキレる上品な味わいです。 原材米：掛米 雄町・掛米 雄町 精米歩合：50% 酵母：NEW-5 内容量：720ml 製造者：高嶋酒造株式会社

白隠正宗｜氷温熟成梅酒｜720ml

日本酒ベース、焼酎ベースなど、梅を漬ける酒はそれぞれですが、 粕取り焼酎(第壱峰)を仕込む酒蔵ならではの日本酒と焼酎ブレンドで仕込んだ梅酒。 糖類の甘さは控えめ、氷温貯蔵によるほのかな熟成香。 爽やかな梅の酸味の後に日本酒の米の柔らかい甘さ。ドライな感じは、白隠正宗に通じます。 原材料名：日本酒・本格焼酎・梅・糖類 アルコール分：15度 内容量：720ml 製造者：高嶋酒造株式会社

寺田本家｜しぼったまんま五人娘純米生原酒｜720ml

栄養ドリンクのよう、お酒は百薬の長だと改めて感じさせられます。 火入れの五人娘とは全く違っていますが、寺田本家のリリースする 醍醐のしずく・五人娘・香取などの様々な要素が詰まっているようにも感じます。 この時期だけの醪の香りをご自宅で体験してみては。 ・原材米：掛米・麹米（千葉錦100%）　酒母（美山錦） 　自社田にて無農薬み肥料栽培 ・精米歩合：70% ・日本酒度：-1 ・アルコール分：17度 ・酸度：3.6 ・内容量：1.8L ・製造者：千葉県香取郡神崎町　寺田本家 蔵元より 冬季限定「五人娘純米酒」無濾過しぼりたて生原酒。 自社田にて無農薬無化学肥料で栽培した千葉錦を主原料に 蔵に住む天然菌の力を生かして醸しました。冬の酒造期だけ芳香を放つ醪の 華やかな香りと甘みをお届けしたく、ほんの少しおりがらみになっています。 「百薬の長」のお酒を醸し、自然発酵の素晴らしさをお伝えしたい、それが寺田本家の願いです。

寺田本家｜醍醐のしずく｜720ml

醍醐のしずくは、菩提山正暦寺に端を発し、 鎌倉時代から戦国の世にかけて編み出された菩提酛仕込み。 1日一回手で良くもむそうで、屋外で空気中の乳酸を取りむように作られていました。 初めて口にした方は驚かれると思いますが、蜜のように甘く、酸っぱくて、 複雑な味わいにがくせになるかもしれません。 ・原材米：米（国産米100%）　米麹（国産米） ・精米歩合：90% ・内容量：720ml ・製造者：千葉県香取郡神崎町　寺田本家

寺田本家｜発芽玄米酒むすひ｜720ml

完全無農薬のお米を、精米せず発芽させて使用しています。 お酢のように酸味が強く、ぬか漬けのような独特の香り、 アルコール度数が低く、自然な微発泡。 従来の日本酒の概念からは、かけ離れていますが、 クセになる味わいでもあります。 ・原材米：米（国産米100%）　米麹（国産米） ・精米歩合：100% ・内容量：720ml ・製造者：千葉県香取郡神崎町　寺田本家

寺田本家｜醍醐の泡｜720ml

ジューシーなとろみがあるけど微発泡で飲みやすい。 エキゾチックな雰囲気で、パイナップルのような果実感すら感じます。 個性的なスパークリング日本酒、お米からできているなんてと驚くのではないでしょうか。 食前酒・食後酒にも。 甘味が強いので、ソーダ割りにしてサワー感覚で楽しむのもおすすめ。 醍醐のしずくは、菩提山正暦寺に端を発し、 鎌倉時代から戦国の世にかけて編み出された菩提酛仕込みを再現。 1日一回手でもみ、屋外で空気中の乳酸を取りむように作られていました。 醍醐の泡は、微発泡タイプ。 ・アルコール：10.5度 ・精米歩合：90% ・内容量：720ml ・製造者：寺田本家 そのままを味わっていただくため、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています。仕込み時期によって味わいやアルコール分、発泡の強さも異なるお酒です。 ※開栓時は中身が吹き出しますので 　少しずつ開け締めを繰り返しながらゆっくりと開けてください。

仁井田本家｜にいだしぜんしゅ 純米吟醸｜720ml

純米吟醸をお燗にするの？と思われそうですが、どうぞ安心してお燗にしてください。 甘みの中に酸が立って、ご飯にもあいます。 ですがこちらは、常温や冷酒でも美味しくいただける万能のお酒と言えます。 原材米：米（国産米100%）　米麹（国産米） 　自然栽培米　表示義務のない加工助剤・酵素剤等も不使用 アルコール分　16度 精米歩合：60% 内容量：720ml 製造者：福島県郡山　仁井田本家 にいだしぜんしゅは、とろりとした蜜のような甘みとふくよかな旨味を持つ甘口の日本酒です。 こちらの純米吟醸は、やわらかな甘みとふくよかな旨みに加え、自然派生もと酒母仕込みの酸味が調和した上品なコクのある味わい。

仁井田本家｜にいだしぜんしゅ 純米吟醸｜1800ml

純米吟醸をお燗にするの？と思われそうですが、どうぞ安心してお燗にしてください。 甘みの中に酸が立って、ご飯にもあいます。 ですがこちらは、常温や冷酒でも美味しくいただける万能のお酒と言えます。 原材米：米（国産米100%）　米麹（国産米） 　自然栽培米　表示義務のない加工助剤・酵素剤等も不使用 アルコール分　16度 精米歩合：60% 内容量：1.8L 製造者：福島県郡山　仁井田本家 にいだしぜんしゅは、とろりとした蜜のような甘みとふくよかな旨味を持つ甘口の日本酒です。 こちらの純米吟醸は、やわらかな甘みとふくよかな旨みに加え、自然派生もと酒母仕込みの酸味が調和した上品なコクのある味わい。

仁井田本家｜にいだしぜんしゅ 純米原酒｜720ml

にいだしぜんしゅは甘みのあるお酒ですが、ベタつかない甘み。 甘みと言っても、フルーティなタイプではなくとろりとした蜜のようなお米の甘さです。 生酛造りによる酸も特徴的。温めると輪郭がハッキリでて、口の中に酸味がパーっと広がりお燗がオススメ。 純米原酒はボリュームがあるので味が濃いものでも負けません。 原材米：米（国産米100%）　米麹（国産米） 　自然栽培米　表示義務のない加工助剤・酵素剤等も不使用 アルコール度数：16.5度 精米歩合：80% 酵母：蔵つき酵母 内容量：720ml 製造者：福島県郡山市　仁井田本家 にいだしぜんしゅは、とろりとした蜜のような甘みとふくよかな旨味を持つ甘口の日本酒です。 こちらの純米原酒はふっくら濃醇な味わいで、熟成した旨味と甘みをたっぷりと楽しんでいただける飲みごたえのあるお酒です。

仁井田本家｜にいだしぜんしゅ 純米原酒｜1800ml

にいだしぜんしゅは甘みのあるお酒ですが、ベタつかない甘み。 甘みと言っても、フルーティなタイプではなくとろりとした蜜のようなお米の甘さです。 生酛造りによる酸も特徴的。温めると輪郭がハッキリでて、口の中に酸味がパーっと広がりお燗がオススメ。 純米原酒はボリュームがあるので味が濃いものでも負けません。 原材米：米（国産米100%）　米麹（国産米） 　自然栽培米　表示義務のない加工助剤・酵素剤等も不使用 アルコール度数：16.5度 精米歩合：80% 酵母：蔵つき酵母 内容量：1.8L 製造者：福島県郡山市　仁井田本家 にいだしぜんしゅは、とろりとした蜜のような甘みとふくよかな旨味を持つ甘口の日本酒です。 こちらの純米原酒はふっくら濃醇な味わいで、熟成した旨味と甘みをたっぷりと楽しんでいただける飲みごたえのあるお酒です。

日置桜｜生もと 玉栄｜1800ml

寺の鐘に鐘木があたるときのように弾ける酸味、 そこに鐘の響きのような長い余韻が重なり合う。 舌の上に残る渋みは、実が熟れていくに従って甘みを増す渋柿のよう。 ・内容量：1.8L ・アルコール分：15.6 ・原料米品種：玉栄（特別栽培米） ・酒米生産者：数馬豊 ・精米歩合：70％ ・日本酒度：+13.0 ・酸度：3.0 ・アミノ酸度：2.5 ・使用酵母：無添加（蔵付酵母） ・内容量：1.8L ・製造者：有限会社 山根酒造場 古来伝統技法「生酛」酒母で育てた純米酒です。 近代醸造では醸出し得ない味わいが随所に見られます。 これは蔵付の乳酸菌や硝酸還元菌といった様々な微生物が発酵に関与することで、 より複雑且つ多面的・立体的な味わいが醸出されるからです。 お燗で生酛の世界観をお楽しみください。

杉錦｜秘蔵酒423号｜1800ml

兵庫県産の山田錦を生酛で仕込んだ純米吟醸を10年間熟成。 オリも酸もでてます。 日本酒度：-2 酸度：5.0 アルコール分：15度以上16未満 原料米：兵庫県産山田錦　100％ 精米歩合：40％ 使用酵母：- 火入れ：一回火入れ 容量：1800ml 酒造年度：2010BY 製造者：杉井酒造 生酛純米酒を１０年常温熟成した酸度5.0のお酒です。 日本酒度は高くないが、すっきりとしたドライな印象。 ドライシェリーのようなお酒です。

杉錦｜自然醸造 生もと 純米｜1800ml

酸を出すためにHD-1の酵母を使用されています。 この商品は偶然の賜物とも言える商品だそうです。 日本酒度-11ですが、酸度のせいか強い甘みは感じません。 柑橘系の酸とレーズンのような枯れた味わい ボディは軽めなので常温で。お燗にするとより酸が立ち お酢のよう。斬新なお酒です。 SAKE PAIRING　著：千葉麻里絵 宇都宮仁　では、 燗をつけて出てくる酸を、酢飯の酢に置き換えて、 蒸した鱧と合わせていました。 日本酒度：−11 酸度：3.6 アルコール分：11度以上12度未満 原料米：兵庫県産山田錦　100％ 精米歩合：50％ 使用酵母：静岡HD-1 火入れ：一回火入れ 容量：720ml 酒造年度：2016BY 製造者：杉井酒造 酸味と甘味が豊かな白ワインを思わせる濃醇な味わいです。 熱燗で一層味わいが広がります。

杉錦｜自然醸造 生もと 純米｜720ml

酸を出すためにHD-1の酵母を使用されています。 この商品は偶然の賜物とも言える商品だそうです。 日本酒度-11ですが、酸度のせいか強い甘みは感じません。 柑橘系の酸とレーズンのような枯れた味わい ボディは軽めなので常温で。お燗にするとより酸が立ち お酢のよう。斬新なお酒です。 SAKE PAIRING　著：千葉麻里絵 宇都宮仁　では、 燗をつけて出てくる酸を、酢飯の酢に置き換えて、 蒸した鱧と合わせていました。 日本酒度：−11 酸度：3.6 アルコール分：11度以上12度未満 原料米：兵庫県産山田錦　100％ 精米歩合：50％ 使用酵母：静岡HD-1 火入れ：一回火入れ 容量：720ml 酒造年度：2016BY 製造者：杉井酒造 酸味と甘味が豊かな白ワインを思わせる濃醇な味わいです。 熱燗で一層味わいが広がります。

杉錦｜山廃純米　天保十三年｜1800ml

ひとめぼれとあいちのかおりを使用。 山廃造り特有のくどさはあまりなく、やわらかく上品。 酸味がキレを出しています。 日本酒度：+9 酸度：2.2 アルコール分：15度以上16未満 原料米：国産米　100％ 精米歩合：麹米70% 掛米78% 使用酵母：協会701号 火入れ：一回火入れ 容量：720ml 酒造年度：2017BY 製造者：杉井酒造 天保十三年は当蔵初代が独立開業した年です。当時の酒造りに近い低精米の山廃酒を常温熟成させました。濃醇な酸味と蛋白質が"おり"になり沈殿することがありますが、酒質に問題はありません。 蔵元より　2020　KURAMASTER受賞のお知らせ 酸味が強く、熟成感のある濃厚タイプの酒です。プラチナ賞二回、金賞一回と三年連続で上位入賞していますので、フランス人はこの酒とマリアージュする料理が浮かぶのだと思います。 この酒の設計をしたときは、酸があり、甘味の少ない赤ワインの味わいが念頭にありました。審査は１４℃、ワイングラスでおこなったそうです。山廃熟成酒は日本ではお燗の酒というイメージですが冷やしてもおいしいです。甘しょっぱい魚の煮付けや豚の角煮、焼き鳥ならタレのレバーなど合うと思います。

杉錦｜山廃純米　天保十三年｜720ml

ひとめぼれとあいちのかおりを使用。 山廃造り特有のくどさはあまりなく、やわらかく上品。 酸味がキレを出しています。 日本酒度：+9 酸度：2.2 アルコール分：15度以上16未満 原料米：国産米　100％ 精米歩合：麹米70% 掛米78% 使用酵母：協会701号 火入れ：一回火入れ 容量：720ml 酒造年度：2017BY 製造者：杉井酒造 天保十三年は当蔵初代が独立開業した年です。当時の酒造りに近い低精米の山廃酒を常温熟成させました。濃醇な酸味と蛋白質が"おり"になり沈殿することがありますが、酒質に問題はありません。 蔵元より　2020　KURAMASTER受賞のお知らせ 酸味が強く、熟成感のある濃厚タイプの酒です。プラチナ賞二回、金賞一回と三年連続で上位入賞していますので、フランス人はこの酒とマリアージュする料理が浮かぶのだと思います。 この酒の設計をしたときは、酸があり、甘味の少ない赤ワインの味わいが念頭にありました。審査は１４℃、ワイングラスでおこなったそうです。山廃熟成酒は日本ではお燗の酒というイメージですが冷やしてもおいしいです。甘しょっぱい魚の煮付けや豚の角煮、焼き鳥ならタレのレバーなど合うと思います。

杉錦｜山廃純米 玉栄｜1800ml

ふくよかなボディに穏やかですが若干協会7号由来の香り。 絶妙な、苦味・渋味を含みそれがドライさにもなっている辛口のお酒です。 複雑な味わいが私たちの味覚を、美味しいと感じさせるまさにそんなお酒です。 ぜひ常温からお燗でお楽しみください。 日本酒度：+10 酸度：1.8 アルコール分：15度以上16未満 原料米：滋賀県産　減農薬栽培米玉栄　100％ 精米歩合：65％ 使用酵母：協会701号 火入れ：一回火入れ 容量：720ml 酒造年度：2016BY 製造者：杉井酒造 山廃純米は、自然の乳酸菌による酸で雑菌を抑えて健全な醗酵を促す日本古来の醸造方法です。 玉栄のコクのある味わいにより冷やだけでなくお燗をしてもおいしいお酒です。