【予約限定】白隠正宗「2021年2月23日 富士山の日」特別限定酒 誉富士純米生原酒 富士山の日朝搾り 1800ml

2021年2月23日「富士山の日」にちなみ、 白隠正宗　誉富士純米生原酒おりがらみ　富士山の日朝搾りを販売いたします。 2021年2月23日（火）の早朝より瓶詰めした商品をお届け致します。 白隠正宗のフレッシュな味わいを感じられるのはこの朝搾りだけ！ 我々福屋酒店スタッフが早朝高嶋酒造さんへ伺い、搾りたてを預かって参ります。 ※こちらのお酒は予約販売となります。 ご注文の締め切りは、2021年2月16日（火）12:00までとなります。 商品の発送は、2021年2月23日（火）となります。 富士山の日、早朝瓶詰・当日発送です。 酵母 静岡酵母　NEW-5 内容量：1.8L 製造者：高嶋酒造株式会社 予約限定ですのでお見逃しなく。

【予約限定】白隠正宗「2021年2月23日 富士山の日」特別限定酒 誉富士純米生原酒 富士山の日朝搾り 720ml

2021年2月23日「富士山の日」にちなみ、 白隠正宗　誉富士純米生原酒おりがらみ　富士山の日朝搾りを販売いたします。 2021年2月23日（火）の早朝より瓶詰めした商品をお届け致します。 白隠正宗のフレッシュな味わいを感じられるのはこの朝搾りだけ！ 我々福屋酒店スタッフが早朝高嶋酒造さんへ伺い、搾りたてを預かって参ります。 ※こちらのお酒は予約販売となります。 ご注文の締め切りは、2021年2月16日（火）12:00までとなります。 商品の発送は、2021年2月23日（火）となります。 富士山の日、早朝瓶詰・当日発送です。 酵母 静岡酵母　NEW-5 内容量：720ml 製造者：高嶋酒造株式会社 予約限定ですのでお見逃しなく。

白隠正宗｜あまざけ｜720ml

なんとも可愛らしいこのラベル。 麹菌　ニホンコウジカビ　(Aspergillus oryzae)　です。 米麹とお水だけで作られており、砂糖は不使用です。 お料理に使うなら、煮物の砂糖代わりに。福屋の近所の居酒屋さんでは、卵焼きの砂糖代わりに使用されています。 また、高嶋酒造さんでは、年に一度、酒蔵にて火入れ前の甘酒を飲ませてくれます。驚くほど美味しいですよ。 コロナウイルスで免疫力をアップが注目されています。 腸内環境が整うことで消化・吸収の働きがよくなり、免疫力向上に繋がります。 アミノ酸、ビタミンB群、ミネラルなどが豊富に含まれており、飲む点滴とも言われる甘酒。 ぜひご活用ください。 原材米：米麹（全量国産米使用） 精米歩合65% 内容量：720ml 製造者：高嶋酒造株式会社 米麹（純米酒作造りに用いる麹）と水（富士山の伏流水）だけで造った甘酒。 俳句では夏の季語の「あまざけ」。甘酒は飲む点滴。 免疫力もアップ！夏の栄養補給に、食欲のない朝のご飯かわりに。 お料理にもお使いいただけます。 保存料は入っておりませんので、開栓後は一週間以内にお召し上がりください。

辨天娘｜玉栄・強力飲み比べ｜180ml 6本

辨天娘のお酒を気軽に飲み比べできます。 純米・純米生酛・純米にごりのワンカップが6本のセットです。 ワンカップはそのまま燗をつけて飲めますのでキャンプやBBQにもおすすめしています。 気に入る一本が見つかれば一升瓶で日々の味わいの変化を楽しむのもいいと思います。

辨天娘｜純米 玉栄 生もと 28BY｜1800ml

程よい熟成感と旨味を感じ、酸が輪郭付ける辛口な一本です。 ぜひお燗で飲んでください。 ・原材米：米（玉栄）・米麹 ・精米歩合：75% ・日本酒度：+10 ・28BY ・内容量：1.8L ・製造者：有限会社　太田酒造場

辨天娘｜純米 玉栄 生もと 29BY｜720ml

程よい熟成感と旨味を感じ、酸が輪郭付ける辛口な一本です。 ぜひお燗で飲んでください。 ・原材米：米（玉栄）・米麹 ・精米歩合：75% ・日本酒度：+20 ・29BY ・内容量：720ml ・製造者：有限会社　太田酒造場

選べる在来豆と天然白米麹でつくる昔ながらの味噌セット

セット商品 ・寺田本家 天然白米こうじ 500g　 ・べにや長谷川商店の在来豆　400g ・シンガラジャの天日塩　1kg ・作り方 ※お塩は余りますので、普段のお料理でお使いください。 ・青大豆 在来種の「石狩緑」は、甘味や風味が良く、 むかしからきなこや豆腐、味噌にしています。 「味噌には青大豆」という農家も多く、大豆の中では横綱級。 一般の大豆と同じように昆布の含め煮ほか、酢大豆やひたし豆にしてもおいしい豆です。 ・紅しぼり お味噌は大豆でなくても、実はどんなお豆でもできます。 紅しぼりは別名「らいおん豆」とも言われ、赤と白の模様がめでたいイメージなので、 むかしからお祝いごとのとき、食べられていました。 昔はもっぱら煮豆にして食べていました。あっさりめの味が特徴です。

白隠正宗｜誉富士 純米酒｜1800ml

誉富士純米酒は、穏やかな香り。 ふくよかな米の香りすっきり辛口の味わい。 乳酸菌を添加しない白麹を使った独自の速醸なので、 速醸と生酛の間のようなお酒です。 原材米：麹米 誉富士・掛米 誉富士 精米歩合：60% 酵母：NEW-5 内容量：1.8L 製造者：高嶋酒造株式会社

白隠正宗｜誉富士 純米酒｜720ml

誉富士純米酒は、穏やかな香り。 ふくよかな米の香りすっきり辛口の味わい。 乳酸菌を添加しない白麹を使った独自の速醸なので、 速醸と生酛の間のようなお酒です。 原材米：麹米 誉富士・掛米 誉富士 精米歩合：60% 酵母：NEW-5 内容量：720ml 製造者：高嶋酒造株式会社

白隠正宗｜純米酒 生もと 誉富士65｜1800ml

白隠正宗　生酛誉富士は、穏やかな香り。口に含むと生酛ならではの まろやかな味わいに程よい熟成感と酸が輪郭付け、すっきりキレていきます。 原材米：麹米 誉富士・掛米 誉富士 精米歩合：65% 酵母：NEW-5 内容量：1.8L 製造者：高嶋酒造株式会社

白隠正宗｜純米酒 生もと 誉富士65｜720ml

原材米：麹米 誉富士・掛米 誉富士 精米歩合：65% 酵母：NEW-5 内容量：720ml 製造者：高嶋酒造株式会社

白隠正宗｜純米吟醸｜720ml

原材米：掛米 山田錦・掛米 山田錦 精米歩合：50% 酵母：NEW-5 内容量：720ml 製造者：高嶋酒造株式会社

白隠正宗｜純米吟醸｜1800ml

原材米：麹米 山田錦・掛米 山田錦 精米歩合：50% 酵母：NEW-5 内容量：1.8L 製造者：高嶋酒造株式会社

白隠正宗｜純米吟醸 生もと 雄町｜720ml

穏やかな香りだが、しっかりとした旨味や程良い酸味が感じられ、 すっきりとキレる上品な味わいです。 原材米：掛米 雄町・掛米 雄町 精米歩合：50% 酵母：NEW-5 内容量：720ml 製造者：高嶋酒造株式会社

白隠正宗｜愛國純米生もと｜1800ml

きめ細やかな口当たり。 常温では、酸はあまりなく鼻に抜ける爽やかさを楽しめます。 お燗にすると、炊いたご飯の様な香りとバターの様な味わい 温めたことにより、若干のアルコール感を伴った酸がたち、スッと切れます。 どちらもオススメです。 原材米：掛米 愛国・掛米 愛国 精米歩合：70% 酵母：NEW-5 内容量：1800ml 30BY 製造者：高嶋酒造株式会社

白隠正宗｜純米吟醸 生もと 雄町｜1800ml

穏やかな香りだが、しっかりとした旨味や程良い酸味が感じられ、 すっきりとキレる上品な味わいです。 ・原材米：掛米 雄町・掛米 雄町 ・精米歩合：50% ・酵母：NEW-5 ・内容量：1.8L ・製造者：高嶋酒造株式会社

白隠正宗｜少汲水 純米酒｜1800ml

白隠正宗の商品の中でもしっかりとした味わいで、高めの温度で燗をつけるのがおすすめ。 加水されているので味がよく伸びます。 原材米：あいちのかおり 精米歩合：65% 酵母：NEW-5 内容量：1.8L 製造者：高嶋酒造株式会社 現在流通する日本酒の汲水歩合は平均130〜140%。 昔は汲水歩合が110%程度であり、味わいの濃い酒を酒屋が酒蔵から桶で仕入れ、 加水調整をして販売していたそうです。 現在流通している酒よりもアルコール度数が低く、 心地よく酔える日本酒であったことが考えられ、 アルコール14%の少汲水純米酒を、実験的に造られています。

白隠正宗｜辛口純米酒｜720ml

原材米：あいちのかおり 精米歩合：65% 内容量：720ml 製造者：高嶋酒造株式会社

白隠正宗｜氷温熟成梅酒｜720ml

日本酒ベース、焼酎ベースなど、梅を漬ける酒はそれぞれですが、 粕取り焼酎(第壱峰)を仕込む酒蔵ならではの日本酒と焼酎ブレンドで仕込んだ梅酒。 糖類の甘さは控えめ、氷温貯蔵によるほのかな熟成香。 爽やかな梅の酸味の後に日本酒の米の柔らかい甘さ。ドライな感じは、白隠正宗に通じます。 原材料名：日本酒・本格焼酎・梅・糖類 アルコール分：15度 内容量：720ml 製造者：高嶋酒造株式会社

寺田本家｜しぼったまんま五人娘純米生原酒｜720ml

栄養ドリンクのよう、お酒は百薬の長だと改めて感じさせられます。 火入れの五人娘とは全く違っていますが、寺田本家のリリースする 醍醐のしずく・五人娘・香取などの様々な要素が詰まっているようにも感じます。 この時期だけの醪の香りをご自宅で体験してみては。 ・原材米：掛米・麹米（千葉錦100%）　酒母（美山錦） 　自社田にて無農薬み肥料栽培 ・精米歩合：70% ・日本酒度：-1 ・アルコール分：17度 ・酸度：3.6 ・内容量：1.8L ・製造者：千葉県香取郡神崎町　寺田本家 蔵元より 冬季限定「五人娘純米酒」無濾過しぼりたて生原酒。 自社田にて無農薬無化学肥料で栽培した千葉錦を主原料に 蔵に住む天然菌の力を生かして醸しました。冬の酒造期だけ芳香を放つ醪の 華やかな香りと甘みをお届けしたく、ほんの少しおりがらみになっています。 「百薬の長」のお酒を醸し、自然発酵の素晴らしさをお伝えしたい、それが寺田本家の願いです。

寺田本家｜醍醐のしずく｜720ml

醍醐のしずくは、菩提山正暦寺に端を発し、 鎌倉時代から戦国の世にかけて編み出された菩提酛仕込み。 1日一回手で良くもむそうで、屋外で空気中の乳酸を取りむように作られていました。 初めて口にした方は驚かれると思いますが、蜜のように甘く、酸っぱくて、 複雑な味わいにがくせになるかもしれません。 ・原材米：米（国産米100%）　米麹（国産米） ・精米歩合：90% ・内容量：720ml ・製造者：千葉県香取郡神崎町　寺田本家

寺田本家｜発芽玄米酒むすひ｜720ml

完全無農薬のお米を、精米せず発芽させて使用しています。 お酢のように酸味が強く、ぬか漬けのような独特の香り、 アルコール度数が低く、自然な微発泡。 従来の日本酒の概念からは、かけ離れていますが、 クセになる味わいでもあります。 ・原材米：米（国産米100%）　米麹（国産米） ・精米歩合：100% ・内容量：720ml ・製造者：千葉県香取郡神崎町　寺田本家

寺田本家｜醍醐の泡｜720ml

ジューシーなとろみがあるけど微発泡で飲みやすい。 エキゾチックな雰囲気で、パイナップルのような果実感すら感じます。 個性的なスパークリング日本酒、お米からできているなんてと驚くのではないでしょうか。 食前酒・食後酒にも。 甘味が強いので、ソーダ割りにしてサワー感覚で楽しむのもおすすめ。 醍醐のしずくは、菩提山正暦寺に端を発し、 鎌倉時代から戦国の世にかけて編み出された菩提酛仕込みを再現。 1日一回手でもみ、屋外で空気中の乳酸を取りむように作られていました。 醍醐の泡は、微発泡タイプ。 ・アルコール：10.5度 ・精米歩合：90% ・内容量：720ml ・製造者：寺田本家 そのままを味わっていただくため、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています。仕込み時期によって味わいやアルコール分、発泡の強さも異なるお酒です。 ※開栓時は中身が吹き出しますので 　少しずつ開け締めを繰り返しながらゆっくりと開けてください。

寺田本家｜自然酒五人娘純米｜1800ml

五人娘は、寺田本家での自然酒作りの先駆けとなった原点の純米酒。伝統的な生酛仕込み。 ふくよかな香りと、自然の優しい甘みは、まるではちみつのよう。酸はまるく柔らかい印象です。 ・原材米：米（国産米100%）　米麹（国産米） ・精米歩合：70% ・内容量：1.8L ・製造者：千葉県香取郡神崎町　寺田本家