日置桜｜転（まろばし）｜720ml

日置桜が強力を復活させて30周年の記念すべき酒は調和の境地まろばし。 日置桜の培ってきたものが巧みに生酛であり大吟醸に落とし込まれております。 過去30年の歴史でも2回しか特等になったことがないという奇跡の米強力のなせる技か日置桜のなせる技か。導かれるように造られた山根酒造場渾身の1本。保存用と2本は買うべき。 蔵元より 強力米 復古30周年記念酒　「転（まろばし）強力」発売にあたり 鳥取大学で原種保存されていた数十粒の種が運よく発芽し、強力米が再びこの地に甦って30年を迎えました。思うに、この強力との出会いがなければ現在のような日置桜ではなかったと思いますし、さらに広く言えば鳥取スタイルと言われるこの地の酒造りの型も、強力がなければ生まれなかったかもしれません。一品種の酒米の出現がこの地の酒に新たな美意識を生み、そして文化として根付いたことには感慨深いものがあります。 復古30周年を迎えるに当たり、これまで辿ってきたことを振れば、実に多くの商品を世に送り出したことに気がつきます。数えれば20アイテム近くになる商品の中で、唯一手を出さなかった商品群･･･それが生酛造りの純米大吟醸でした。いろんなことを試したいこの私にあって、十数年もの間やらなかったは理由。手を出さなかったというより、手を出せなかった･･･。今回はそんなエピソードを踏まえてご紹介させていただきます。 今から18年前、私どもが初めて生酛純米に着手した14BYの造りの真っただ中、ある方が1本の一升瓶を手土産に陣中見舞いに来てくださいました。手土産の酒は福島県の大七酒造さんの生酛純米大吟醸。稀代の名人と呼ばれた伊藤杜氏の全盛期に造られたその酒は、10年の時を冷蔵庫で経た熟成酒でありました。その晩一献となり、その希少なお酒をいただく機会に恵まれたのですが、そのあまりの美味さに言葉を失いました。何をどうすればこんな酒がつくりだせるのか･･･。自分は夢の中で飲んでるのか？。そう錯覚するほどの酒との出会いは、嫉妬や打ち拉がられた失望のようなよく分からない感情も起き、同時に人の仕事とはこんなに凄いものを生み出すのかと感動もいたしました。 このあまりに強い衝撃は、その後の私にとってある種のトラウマにもなり、生酛の大吟醸などおいそれと手を出してはいけない領域と考えるようになったのです。 それから十数年、やってみたいという好奇心と、まだ早いという自制心が交差する中、平成29年度の酒造期が訪れました。続々と酒米が入荷される中、ある日持ち込まれた百袋ほどの酒米の刻印に目を疑いました。「 強力 ㊕ 数馬豊」。特等？強力で？･･･ 強力は古い在来品種ということもあって見栄が良くなく、大粒改良品種を基準とする現代の等級検査では少なからずハンデになります。一等になるだけでも大変なこの品種は、生産者が相当な努力をし、尚且つ相当な運（気象条件）に恵まれない限り特等になることはありません。事実、過去30年の歴史の中でも県下で2例、しかも僅か数袋の検査実績があるのみ。確率からすれば8,000袋に1袋ぐらいの割合ではないでしょうか。 通常であれば希少な米の入荷に手放しで喜び、それを作ってくださった数馬さんに感謝を表さなければならないのですが、それとは裏腹に私の頭は混乱しておりました。 しばらく特等米の前に立ち尽くし、「これって今年やれっていうことなのか？」。米に問いかけるように袋を開け、検査用のカルトン（皿）で見るその玄米は見たことのない見事な張りと艶を持ち、「俺を使ってやってみろよ」と言われている気がいたしました。そんな経緯もあり、米に背中を押されるように平成29BYの製造計画帳簿に初めて生酛純米大吟醸を記すこととなりました。 この生酛純米大吟醸は、あのとき味わった大七さんのかすかな味の記憶を辿って挑みました。実践としては初めてではあるのですが、実はここ10年ぐらいの酒造期の中でイメージトレーニングのようなことを繰り返しておりました。伊藤杜氏が考える核の部分は何なのか、組み立て方をどうしていたのか。自社の造りを行いながら、そこで現れる新しい発見と味の記憶を結び付けて妄想するのは意外と楽しいものでした。 ある年、酵母添加の生酛を仕込んでいたときのこと、伊藤氏の造りのベースは大吟醸ではないのかと思うようになっていました。生酛をしっかり経験した蔵ならわかると思いますが、大吟醸で美味しいと感じる核の部分と、生酛から醸出される味は交わりが難しいのです。これはある部分で相反する関係かと思います。 まずベースとなるもの、どちら側に趣を置くのか。それがいまいち掴み切れていませんでした。それを踏まえないで進めると、スペックだけの高精米生酛純米に成り下がってしまう。結果、中途半端で、どちらの良いところも分かりにくくなる。そんな感覚だけは経験値から感じておりました。 失礼を承知で申し上げれば、現在巷に出回っている生酛純米大吟醸の多くは、そんな印象があります。まず立ち位置がはっきりして始められたことは幸運だったと思っております。 造りは米のポテンシャルの高さに助けられたこともあり、理想的な搗きハゼ麹で酛を立てることが出来、醪も7号酵母の良さを引き出せたと考えております。ただ、蔵のアイデンティティーを出したいという欲もあり、留め麹だけは総ハゼの麹で少し溶かしも加え、酸もしっかり出す方向に持っていきました。 今回、2年の熟成を経てリリースにこぎつけました。この熟成年は他の生酛酒と同様のサイクルですが、強力の復古30年の今年に照準を合わせた熟度としております。純米大吟醸であってもやはり強力ですから、そこは拘りたかったところです。 今回の商品名「転（まろばし）強力」は、柳生新陰流の極意「まろばし」に由来します。 人を殺す殺人刀（せつにんとう）から人を活かす活人剣（かつにんけん）へと変化させたとされるこの兵法の境地にあやかり、名前を頂戴しました。これまで歩んできた酒造りの境地（節目）を標す意を込め、現世に生きる蔵主として今出来得る全ての技術と魂をこの酒に込めたつもりです。 伊藤杜氏の造られたあの味わいには足元にも及びませんが、私たちの生き様として強力復古30年の今年、皆様へご披露出来ますこと何よりの喜びとしておるところです。 ・原材米：強力（生産者　数馬豊） ・精米歩合：45% ・使用酵母：協会7号 ・日本酒度：+8.8 ・酸度：2.8 ・BY：平成29BY ・内容量：720ml ・製造者：有限会社 山根酒造場

バイエルンマイスタービール｜日本におけるドイツビール｜330ml

富士山の伏流水と、ドイツ産ホップ、京都の宇治抹茶を使用してつくり上げた新しい日本ビール。抹茶を引き立てるためにホップの量を減らし、さらに長期熟成。 お茶独特の苦味や旨味は和食にも合わせやすいです。 ・アルコール度数：5.5% ・原材料：麦芽・小麦（南ドイツ産）・ホップ（ハラタウ地方）・抹茶 ・酵母：生酵母

バイエルンマイスタービール エーデルワイス330ml

フルーティーな香りとコク南ドイツ産の優良小麦で造る南ドイツバイエルン伝統の上面発酵ビール。 酵母が多く生きているビール。薬品・シロップ・フルーツ・スパイスは一切使用せず、発酵によるフルーティさ。 ・ビアスタイル：ヴァイツェン ・アルコール度数：5.5% ・原材料：麦芽・小麦（南ドイツ産）・ホップ（ハラタウ地方） ・酵母：生酵母

ソングバード　ブレッタテーブルビア 330ml

私達が大好きなビール。 ソングバードさんより 祖父の家のお庭の空気からおこした野生酵母で二次発酵しています。 野生酵母のつくり出す軽い酸味と独特な香りが魅惑的な、軽やかな食卓向けビールです。 アルコール分：4.5% 内容量：330ml 原材料名：麦芽、小麦麦芽、ホップ、香辛料 製造者：合同会社ソングバード

Boon Kriek　ブーン・クリーク

ランビックとは、ベルギー・ブリュッセル南西を流れるゼナ川周辺のみに生息するとされる野生酵母を用い、木樽の中で自然発酵させたビール。ブーン・クリークは、1－2年もののランビックに、良質のサワーチェリーを大量に漬け込み、若いランビックとブレンドして瓶詰めして二次発酵させたもの。 ・内容量　375ml ・アルコール分　4.0% ・原産国　ベルギー ・原材料　麦芽、ホップ、小麦、糖類、さくらんぼ、甘味料（アセスルファムK） ・賞味期限　2023年6月18日

Boon Geuz　ブーン・グース

ランビックとは、ベルギー・ブリュッセル南西を流れるゼナ川周辺のみに生息するとされる野生酵母を用い、木樽の中で自然発酵させたビール。グースは年代の異なるランビックをブレンドして瓶詰めし、二次発酵させたもの。ブーン・グースは、酸味とまろやかな甘味のバランスが絶妙。 ・内容量　375ml ・アルコール分　7.0% ・原産国　ベルギー ・原材料　麦芽、ホップ、小麦 ・賞味期限　2039年1月14日

Cantillon Kriek　カンティヨン・クリーク

まるで日本酒蔵のような建物の天井（杉錦の蔵元杉井さんに写真を見せてもらいました。） から降りてくる天然酵母を使い、自然発酵。 古いオーク樽に移し替えて年数をかけて発酵していく伝統的な製法。 自然発酵ならではのその複雑味や酸味は、 当店で扱う純米酒やナチュールワインにも共通点を見出します。 クリークは大量のサクランボを使用しており、サクランボの香りや酸味を味わえます。 ・内容量　375ml ・アルコール分　5.0% ・原産国　ベルギー ・原材料　麦芽、ホップ、小麦、さくらんぼ ・賞味期限　2029年5月 ランビックとは、ベルギー・ブリュッセル南西を流れるゼナ川周辺のみに生息するとされる天然酵母を使い、木樽の中で自然発酵させたビール。カンティヨン・クリークは2年もののランビックに収穫されたばかりの熟した最高級サワーチェリーを数ヶ月も漬け込み、瓶詰めして二次発酵させた伝統製法そのままのクリーク。

Cantillon Gueuze　カンティヨン・グーズ

まるで日本酒蔵のような建物の天井（杉錦の蔵元杉井さんに写真を見せてもらいました。） から降りてくる天然酵母を使い、自然発酵。 古いオーク樽に移し替えて年数をかけて発酵していく伝統的な製法。 自然発酵ならではのその複雑味や酸味は、 当店で扱う純米酒やナチュールワインにも共通点を見出します。 ・内容量　375ml ・アルコール分　5.0% ・原産国　ベルギー ・原材料　麦芽、ホップ、小麦 ・賞味期限　2039年5月 ランビックとは、ベルギー・ブリュッセル南西を流れるゼナ川周辺のみに生息するとされる天然酵母を使い、木樽の中で自然発酵させたビール。カンティヨン・グースは年代の異なるランビックをブレンドして瓶詰めし、数ヶ月もかけて二次発酵させたビール。 本物ランビックならではの強い酸味をもつカンティヨン・グーズは、 有機原料を使用し、伝統製法を最も頑なに守るランビック・グーズの真髄。

日置桜｜鍛造生酛強力｜1.8L

以下、山根酒造場より すでにご承知の通り、鍛造シリーズは内田百種園の自然農法米の純米酒の商標 ですが、内田氏の栽培生産は終了しており、これが最後の鍛造シリーズとなります。 作物には生産者の魂が宿り、その人柄が現れることを教えてくださった故内田敬一郎氏。 またその後継者の寿郎氏とのつながりの中で生まれたこの鍛造シリーズ。 私どもとしましても実に名残惜しいリリースでもあり、今回万感の思いで蔵出しする次第です。 実はこの商品、もうひと夏越させてから出荷するつもりでおりました。 それは熟度の問題ではなく、印象として何か地味でおとなしい感じが気になり、 秋まで待って様子を伺おうと考えておりました。 そんな中、貯蔵酒の定期分析の残り酒を自宅に持ち帰り、家内と晩酌として飲んで 印象が一変しました。この酒の本質は、地味ではなく滋味にあったことを今さらなが ら気づかされました。 飲み口から喉越し、胃に落ちて体に広がる馴染み感。全てが優しく、心地よく体が受 け止めてくれる幸福感。利き酒レベルではわからない体で感じる滋養の酔いの世界。 夫婦で晩酌しながら感じたことを語っていく中で、「この酒が世に出るに相応しい時は 今ではないのか？」と意見が一致いたしました。 現下の情勢をだしにするつもりはありませんが、免疫力とかバランスのとれた食事で 体を気遣う意識が叫ばれる中、もし酒の中でお役に立つものがあるとするならば、こ んな商品が相応しいのではないかと考えた次第です。 ・原材米：強力（自然栽培米） ・酒米生産者：内田寿郎 ・精米歩合：70% ・使用酵母：無添加（蔵付酵母） ・日本酒度：+11.3 ・酸度：1.8 ・アミノ酸度：1.5 ・BY：28BY ・内容量：1.8L ・製造者：有限会社 山根酒造場

玉櫻 ｜殿｜720ml

日々晩酌で加水して飲むという蔵元の発想によって生まれた酒は、アルコール度数13％を感じさせない濃さと軽さの共存。完全発酵系の入門編とも呼べるこのお酒は当店でも大人気。宴中盤からの呑み心地は通をも唸らせます。身体への負担減にみせかけて米のキャラクターを鮮明にしている"殿"は宴の最後とは言わず常にそばに"控え"ておいては。 原材料：米（島根県産）・米麹（島根県産米使用） 原料米：五百万石（使用率１００％） 精米歩合：60% アルコール分：13度 日本酒度：+9.0 酸度：1.3 アミノ酸度：1.0 酵母：701号 杜氏名：櫻尾尚平 製造者：玉櫻酒造有限会社 熱燗　◎ BY：30BY 容量：720ml 蔵元より： 殿（しんがり）は軽く優しく飲みやすく、ついつい盃を重ねてしまうような魅力を持ったお酒になるよう、酒質設計しました。　通常の純米酒よりアルコール度数は控えめ。 玉櫻の中では軽めの酒質となっております。 燗の温度を調節し、適度なボリューム感をもたせてお飲みください。 飲み会の「終盤に」活躍するお酒になれば、と名付けました。

玉櫻 ｜殿｜1.8L

日々晩酌で加水して飲むという蔵元の発想によって生まれた酒は、アルコール度数13％を感じさせない濃さと軽さの共存。完全発酵系の入門編とも呼べるこのお酒は当店でも大人気。宴中盤からの呑み心地は通をも唸らせます。身体への負担減にみせかけて米のキャラクターを鮮明にしている"殿"は宴の最後とは言わず常にそばに"控え"ておいては。 原材料：米（島根県産）・米麹（島根県産米使用） 原料米：五百万石（使用率１００％） 精米歩合：60% アルコール分：13度 日本酒度：+9.0 酸度：1.3 アミノ酸度：1.0 酵母：701号 杜氏名：櫻尾尚平 製造者：玉櫻酒造有限会社 熱燗　◎ BY：30BY 容量：1.8L 蔵元より： 殿（しんがり）は軽く優しく飲みやすく、ついつい盃を重ねてしまうような魅力を持ったお酒になるよう、酒質設計しました。　通常の純米酒よりアルコール度数は控えめ。 玉櫻の中では軽めの酒質となっております。 燗の温度を調節し、適度なボリューム感をもたせてお飲みください。 飲み会の「終盤に」活躍するお酒になれば、と名付けました。

玉櫻｜注連川の糧 純米酒｜近畿33号｜720ml

無意識ではひっそりと控えめで、気づかなくても構わない だがしっかりと味わってみると感じるべきところのある酒。 原材料：米（島根県産）・米麹（島根県産米使用） 原料米：近畿３３号（使用率１００％） 精米歩合：70% アルコール分：15度 日本酒度：+11.0 酸度：1.8 アミノ酸度：1.6 酵母：701号 杜氏名：櫻尾尚平 冷酒　ー　常温　ー　ぬる燗　◎　熱燗　◎ 容量：720ml BY：28BY 蔵元より： 島根県古賀町の農事組合法人　注連川の糧の農家、土井義則さんが無農薬、無化学肥料で栽培した、近畿33号というお米で造った純米酒です。コシヒカリが出回る以前は飯米としてよく作られていたお米です。硬い米ではありますが、できるだけ溶かして味を出すように努めています。

玉櫻｜注連川の糧 純米酒｜近畿33号｜1.8L

無意識ではひっそりと控えめで、気づかなくても構わない だがしっかりと味わってみると感じるべきところのある酒。 原材料：米（島根県産）・米麹（島根県産米使用） 原料米：近畿３３号（使用率１００％） 精米歩合：70% アルコール分：15度 日本酒度：+11.0 酸度：1.8 アミノ酸度：1.6 酵母：701号 杜氏名：櫻尾尚平 冷酒　ー　常温　ー　ぬる燗　◎　熱燗　◎ 蔵元より： 島根県古賀町の農事組合法人　注連川の糧の農家、土井義則さんが無農薬、無化学肥料で栽培した、近畿33号というお米で造った純米酒です。コシヒカリが出回る以前は飯米としてよく作られていたお米です。硬い米ではありますが、できるだけ溶かして味を出すように努めています。

杉錦｜菩提もと純米｜720ml

原材料名：米・米麹 使用米：静岡県産誉富士100% 精米歩合：70% アルコール分：13度以上14未満 日本酒度：+5 酸度：1.8 使用酵母：酵母無添加 火入れ：一回火入れ 容量：720ml 酒造年度：2018BY 製造者：杉井酒造 「菩提もと」とは、生米と飯を水に漬けた「そやし水」に自然に発生する乳酸菌と 酵母を利用して酒造りを行う室町時代に定まった古い手法です。 酸味に富んだ深みのある味わいは冷酒、燗どちらでも楽しめます。

杉錦｜山廃純米 玉栄｜720ml

ふくよかなボディに穏やかですが若干協会7号由来の香り。 絶妙な、苦味・渋味を含みそれがドライさにもなっている辛口のお酒です。 複雑な味わいが私たちの味覚を、美味しいと感じさせるまさにそんなお酒です。 ぜひ常温からお燗でお楽しみください。 日本酒度：+10 酸度：1.8 アルコール分：15度以上16未満 原料米：滋賀県産　減農薬栽培米玉栄　100％ 精米歩合：65％ 使用酵母：協会701号 火入れ：一回火入れ 容量：720ml 酒造年度：2016BY 製造者：杉井酒造 山廃純米は、自然の乳酸菌による酸で雑菌を抑えて健全な醗酵を促す日本古来の醸造方法です。 玉栄のコクのある味わいにより冷やだけでなくお燗をしてもおいしいお酒です。

杉錦｜山廃純米 玉栄｜1.8L

ふくよかなボディに穏やかですが若干協会7号由来の香り。 絶妙な、苦味・渋味を含みそれがドライさにもなっている辛口のお酒です。 複雑な味わいが私たちの味覚を、美味しいと感じさせるまさにそんなお酒です。 ぜひ常温からお燗でお楽しみください。 日本酒度：+10 酸度：1.8 アルコール分：15度以上16未満 原料米：滋賀県産　減農薬栽培米玉栄　100％ 精米歩合：65％ 使用酵母：協会701号 火入れ：一回火入れ 容量：720ml 酒造年度：2016BY 製造者：杉井酒造 山廃純米は、自然の乳酸菌による酸で雑菌を抑えて健全な醗酵を促す日本古来の醸造方法です。 玉栄のコクのある味わいにより冷やだけでなくお燗をしてもおいしいお酒です。

杉錦｜秘蔵酒423号｜1.8L

兵庫県産の山田錦を生酛で仕込んだ純米吟醸を10年間熟成。 オリも酸もでてます。 日本酒度：-2 酸度：5.0 アルコール分：15度以上16未満 原料米：兵庫県産山田錦　100％ 精米歩合：40％ 使用酵母：- 火入れ：一回火入れ 容量：1800ml 酒造年度：2010BY 製造者：杉井酒造 生酛純米酒を１０年常温熟成した酸度5.0のお酒です。 日本酒度は高くないが、すっきりとしたドライな印象。 ドライシェリーのようなお酒です。

日置桜｜伝承強力｜720ml

・原材米：強力 ・精米歩合：55% ・日本酒度：+8.4 ・使用酵母：協会6号 ・30BY ・内容量：720ml ・製造者：有限会社 山根酒造場 ・お米の特徴 鳥取県固有の強力は大正時代に生まれました。 突然変異種を純系分離したこの品種は その後登場する人工交配による改良品種とは異なり 原種オリジナルの味わいの世界観を感じることが出来ます。

日置桜｜伝承強力｜1.8L

ほどよく甘さを伴った熟成感としっかりとした酸がありますが、 辛口で綺麗な酒質なので飲み飽きせず、食事の最初から最後までいけます。 ・原材米：強力 ・精米歩合：55% ・日本酒度：+8.4 ・使用酵母：協会6号 ・30BY ・内容量：1.8L ・製造者：有限会社 山根酒造場 ・お米の特徴 鳥取県固有の強力は大正時代に生まれました。 突然変異種を純系分離したこの品種は その後登場する人工交配による改良品種とは異なり 原種オリジナルの味わいの世界観を感じることが出来ます。

日置桜｜生酛 玉栄｜1.8L

寺の鐘に鐘木があたるときのように弾ける酸味、 そこに鐘の響きのような長い余韻が重なり合う。 舌の上に残る渋みは、実が熟れていくに従って甘みを増す渋柿のよう。 ・内容量：1.8L ・アルコール分：15.6 ・原料米品種：玉栄（特別栽培米） ・酒米生産者：数馬豊 ・精米歩合：70％ ・日本酒度：+13.0 ・酸度：3.0 ・アミノ酸度：2.5 ・使用酵母：無添加（蔵付酵母） ・内容量：1.8L ・製造者：有限会社 山根酒造場 古来伝統技法「生酛」酒母で育てた純米酒です。 近代醸造では醸出し得ない味わいが随所に見られます。 これは蔵付の乳酸菌や硝酸還元菌といった様々な微生物が発酵に関与することで、 より複雑且つ多面的・立体的な味わいが醸出されるからです。 お燗で生酛の世界観をお楽しみください。

辨天娘｜青ラベル｜1.8L

契約農家さんから、三等級以下の米も買い取って青ラベルにしている辨天娘さん。 良い米（タンパク量など）が取れればそれだけ農家さんに還元される仕組みづくりをされています。農家さんと酒蔵との関係性を大切にされており、なによりお米を大切にされています。 米の旨味、熟成感と日本酒度+16のドライな後味。ぜひ熱めのお燗で飲んでください。 ・お米の特徴 等外米使用(酒造好適米) ・原材米：米・米麹 ・精米歩合：75% ・日本酒度：+16 ・29BY ・24番娘 ・内容量：1.8L ・製造者：有限会社　太田酒造場

仁井田本家｜にいだしぜんしゅ 純米原酒｜720ml

にいだしぜんしゅは甘みのあるお酒ですが、ベタつかない甘み。 甘みと言っても、フルーティなタイプではなくとろりとした蜜のようなお米の甘さです。 生酛造りによる酸も特徴的。温めると輪郭がハッキリでて、口の中に酸味がパーっと広がりお燗がオススメ。 純米原酒はボリュームがあるので味が濃いものでも負けません。 原材米：米（国産米100%）　米麹（国産米） 　自然栽培米　表示義務のない加工助剤・酵素剤等も不使用 アルコール度数：16.5度 精米歩合：80% 酵母：蔵つき酵母 内容量：720ml 製造者：福島県郡山市　仁井田本家 にいだしぜんしゅは、とろりとした蜜のような甘みとふくよかな旨味を持つ甘口の日本酒です。 こちらの純米原酒はふっくら濃醇な味わいで、熟成した旨味と甘みをたっぷりと楽しんでいただける飲みごたえのあるお酒です。

仁井田本家｜にいだしぜんしゅ 純米原酒｜1.8L

にいだしぜんしゅは甘みのあるお酒ですが、ベタつかない甘み。 甘みと言っても、フルーティなタイプではなくとろりとした蜜のようなお米の甘さです。 生酛造りによる酸も特徴的。温めると輪郭がハッキリでて、口の中に酸味がパーっと広がりお燗がオススメ。 純米原酒はボリュームがあるので味が濃いものでも負けません。 原材米：米（国産米100%）　米麹（国産米） 　自然栽培米　表示義務のない加工助剤・酵素剤等も不使用 アルコール度数：16.5度 精米歩合：80% 酵母：蔵つき酵母 内容量：1.8L 製造者：福島県郡山市　仁井田本家 にいだしぜんしゅは、とろりとした蜜のような甘みとふくよかな旨味を持つ甘口の日本酒です。 こちらの純米原酒はふっくら濃醇な味わいで、熟成した旨味と甘みをたっぷりと楽しんでいただける飲みごたえのあるお酒です。

仁井田本家｜にいだしぜんしゅ 燗誂｜720ml

こちらの燗誂えは、1年熟成の上加水してあり、アルコール度数も少し低くなっています。 その分、柔らかく飲みやすい。 常温で飲まれるなら、これが一番おすすめ。 お燗をつける場合は、徳利推奨。徳利でつけるとちょうど良い味わいになります。 柔らかさは健在。すでに加水してあるので燗にもつけやすいのですね。 原材米：米（国産米100%）　米麹（国産米） 　自然栽培米　表示義務のない加工助剤・酵素剤等も不使用 アルコール分　14度 精米歩合：80% 酵母：蔵つき酵母 内容量：720ml 製造者：福島県郡山　仁井田本家 にいだしぜんしゅは、とろりとした蜜のような甘みとふくよかな旨味を持つ甘口の日本酒です。 こちらの燗誂は、蜂蜜を思わせる穏やかな香り。 キメ細やかな柔らかい口当たりで、優しい甘味ながら程よい酸味でキレのあるお酒です。