ヨロッコビール｜Harvest Saison 2020｜ 350ml

シンプルで素朴なセゾン/ファームハウスエール。 収穫した青みかんを手絞りでジュースにして、ビールの発酵タンクに。 爽やかな酸味と、青みかんの香りが鼻をくすぐるようなビールです。 Style: Saison/Farmhouse Ale ABV: 5.5% Malt: Pilsner,Wheat Hops:Northern Brewer,Strisse Spalt Yeast: French Saison Fruit: 青みかん

ヨロッコビール｜ Liberation Pils｜ 350ml

クラシックなジャーマンスタイルのピルスナー。 ステップマッシングという伝統的な仕込み方法を使って、麦芽の旨味を引き出しています。 ホップはヨーロッパのクラシックな品種を用い、スパイシーかつフローラルな精彩な香りと、ヘレス等と比べると、よりしっかりとした心地よい苦味。 それらがバランスよく調和し、まさにビールの真髄とも言える味わいを生み出します。 メジャーブランドのラガービールも美味しいですが、クラフトラガーには更なる繊細な味わいと奥行きがあり、何よりビールへの愛情が感じられると思います。 いま流行りのスタイルのビールではありませんが、こうしたクラシックスタイルも優雅に楽しんでいただけたらと思います！ Liberation Pils Style: German Pils (unfiltered) ABV: 5.0% Brew date: 7/2.2020 Malt: Pilsner Hops:Northern Brewer, Strissespalt Yeast: Lager

バイエルンマイスタービール｜日本におけるドイツビール｜330ml

富士山の伏流水と、ドイツ産ホップ、京都の宇治抹茶を使用してつくり上げた新しい日本ビール。抹茶を引き立てるためにホップの量を減らし、さらに長期熟成。 お茶独特の苦味や旨味は和食にも合わせやすいです。 ・アルコール度数：5.5% ・原材料：麦芽・小麦（南ドイツ産）・ホップ（ハラタウ地方）・抹茶 ・酵母：生酵母

バイエルンマイスタービール エーデルワイス330ml

フルーティーな香りとコク南ドイツ産の優良小麦で造る南ドイツバイエルン伝統の上面発酵ビール。 酵母が多く生きているビール。薬品・シロップ・フルーツ・スパイスは一切使用せず、発酵によるフルーティさ。 ・ビアスタイル：ヴァイツェン ・アルコール度数：5.5% ・原材料：麦芽・小麦（南ドイツ産）・ホップ（ハラタウ地方） ・酵母：生酵母

ヨロッコビール　Flor de Jamaica　330ml

　ヨロッコビール 夏のアンセム。ハイビスカスの花を使った淡いピンク色のビールです。 毎年仕込んでおりますが、昨年とはレシピを若干変更しております。ハイビスカスからの酸味と、ヨロッコのハウス酵母からのトロピカルな香味が合わさり、夏にぴったりの軽めのビールに仕上がっております。 　ビールというよりは、オレンジワインなどを思わせるような味わいです。 ”Flor de Jamaica”はスペイン語で、直訳するとジャマイカの花ですが、ハイビスカスを意味します。少し南国を感じさせる、そんな夏のビールです。 Style: Hibiscus Saison ABV: 4.5% Malt: Pilsner,Wheat Hops:Citra Yeast: Brux Trois 容量：330ml 製造者：株式会社ヨロッコビール

バイエルンマイスタービール プリンス330ml

麦のうまみを感じながらも、洗練された綺麗で清々しい味わいを感じさせるブレンド技術は、飲み干した後も、麦の香りの余韻が広がり、優しい苦みが飲みあきさせないビールです。 ・ビアスタイル：プレミアムピルスナー ・アルコール度数：5.5% ・原材料：大麦麦芽（南ドイツ産）・ホップ（ハラタウ地方） ・酵母：生酵母

ヨロッコビール Down to Earth　350ml

Style: Hoppy Light Lager ABV: 4.0% Brew date: 6/17.2020 Malt: Pilsner (Organic) Hops:Citra, Amarillo Yeast: Lager ライトですっきりとしたラガーに、アメリカンホップ（シトラ・アマリロ）をトッピング。 いつ何時でも楽しんでいただけるような気軽なライトラガー。 クリーンで爽快、そしてSessionable（たくさん飲める/ずっと飲める）。ホップのフレーバーが心地よく感じられながらも、IPAほど強くないので、シチュエーションを選ばずにお楽しみいただけると思います。

沼津クラフト ストロベリーレッドエール 330ml

地元韮山産の”きらぴ香”にプラスし”章姫”も使用しており、2種類のイチゴをブレンドして醸造しました。昨年よりもイチゴ感もパワーアップし、非常に飲みやすい一杯に仕上がっております。 アルコール分：5.7% IBU:22 製造者：柿田川ブルーイング株式会社

ヨロッコビール　Sky Walker IPA　350ml

なんどでも飲みたくなるIPA。 Style: American IPA ABV: 6% Malt: Pilsner, Wheat Hops:Amarillo, Citra, Simcoe Yeast: American Ale 容量：350ml 製造者：株式会社ヨロッコビール 最近は仕込んでなかったヨロッコの往年の名作(?) “Sky Walker"がBACK AGAIN。 ベースとなるレシピはシンプルに。ピルスナーモルトの旨味と小麦麦芽からの滑らかなタッチに、ややオールドスクールな組み合わせですが、僕らの大好きな３種のホップのからの、トロピカル・シトラス・パイニーなフレーバーがバランスよく乗っかります。 飲み疲れせず、スルスルとずっと飲めるようなIPA。 レシピもコンセプトも至ってシンプルなので、あとはどれだけ綺麗に醸造し、原料の味を引き出すかというビールです。新しい醸造設備にもだいぶ慣れてきたので、今後はヨロッコのレギュラーIPAとして、ケグと缶で定期的にリリースしてゆこうと考えています。 そんなに突出した部分はないIPAですが、長く付き合うならこんなIPAがいいのかなと、僕らは考えています。 ラベルデザインは、ローカルが誇るアーティスト　花井祐介さんによるもの。

ヨロッコビール　From The Local's Backyard #3 Ume　330ml

Style: Farmhouse Ale with Ume ABV: 5% Malt: Pilsner,Wheat, Carahell Hops: Idaho 7 Yeast: Brux Trois 容量：330ml 製造者：株式会社ヨロッコビール ローカルの皆様にSNSを通じてお声がけして、たくさんの庭から梅を収穫していただきました。収穫されたのは各々のご自宅やご実家、あるいはお寺の境内など様々な場所。６月初旬の暑い時期に額に汗して収穫して頂いた梅がブルワリーに集まりました。 青梅でなく、なるべく完熟した山吹色の梅を持ち寄って頂きまして、ブルワリーでも少し追熟。この期間のブルワリーには、熟した梅の甘い香りがプンと漂っておりました。 あらかじめ仕込んであったセゾンに、たっぷりの梅を浸漬し、香味を抽き出すことおよそ２週間。その後１本ずつ瓶詰めし、瓶内での二次発酵を経て、リリースへと至りました。 飲んでいただくと、梅の酸味と、芳しい香りがとても心地よく、スッと身体に染み込んでいくようなセゾンになっております。

ソングバード　モデルネ 330ml

リッチな香りと口あたりが特徴のトリペルです。 オレンジピールやはちみつのような濃厚なフルーティさがあります。 大きめのグラスでゆっくりと楽しんでください。 アルコール分：8.5% 内容量：330ml 原材料名：麦芽、砂糖、ホップ、香辛料 製造者：合同会社ソングバード

ソングバード　ブレッタテーブルビア 330ml

私達が大好きなビール。 ソングバードさんより 祖父の家のお庭の空気からおこした野生酵母で二次発酵しています。 野生酵母のつくり出す軽い酸味と独特な香りが魅惑的な、軽やかな食卓向けビールです。 アルコール分：4.5% 内容量：330ml 原材料名：麦芽、小麦麦芽、ホップ、香辛料 製造者：合同会社ソングバード

Boon Kriek　ブーン・クリーク

ランビックとは、ベルギー・ブリュッセル南西を流れるゼナ川周辺のみに生息するとされる野生酵母を用い、木樽の中で自然発酵させたビール。ブーン・クリークは、1－2年もののランビックに、良質のサワーチェリーを大量に漬け込み、若いランビックとブレンドして瓶詰めして二次発酵させたもの。 ・内容量　375ml ・アルコール分　4.0% ・原産国　ベルギー ・原材料　麦芽、ホップ、小麦、糖類、さくらんぼ、甘味料（アセスルファムK） ・賞味期限　2023年6月18日

ソングバード　Manos Verde 750ml

野生酵母仕込みのサワーエール。大麦の殻っぽさ、ホップのハーブのような香り、野生酵母の酸味が感じられる田舎ビールです。 畑仕事やお散歩など、自然に触れた後に飲むイメージで、“緑の手”という名前になりました。 田舎らしい粗野で素朴な味わいを目指してつくっているビールができました。 マノスヴェルデはピルスナーモルトとリーフのザーツのシンプルなレシピで、野生酵母の香りとすきっとした酸味、苦味が特徴的です。 昨年は酸味と炭酸が強くなってしまったので、今年は酸味はほどほどに、炭酸も調整しました。 あとは、より長く保存することもできるようにマッシング（糖化）の工程も変えています。 仕込む時に意図的に調整できるところもありますが、レシピがシンプルな分、今の酵母の状態そのままの味に感じます。 今年もしんどい暑さですが、そんな暑さや風を感じるようなお散歩や畑仕事など、自然を感じたあとに飲んでいただきたいビールです。 アルコール5.5％

ソングバード　Grisette 750ml

長南町の小麦を使った優しい味わいの田舎ビールです。 口に含むと小麦の繊細な甘みとふくよかな舌触りで、野生酵母の酸味がレモンのようにキュッと後味を引き締めてくれます。 グリゼットは小麦のビールでソフトな口当たり、ほのかな甘味があります。 昨年は酸味と炭酸が強くなってしまったので、今年は酸味はほどほどに、炭酸も調整しました。 あとは、より長く保存することもできるようにマッシング（糖化）の工程も変えています。 仕込む時に意図的に調整できるところもありますが、レシピがシンプルな分、今の酵母の状態そのままの味に感じます。 今年もしんどい暑さですが、そんな暑さや風を感じるようなお散歩や畑仕事など、自然を感じたあとに飲んでいただきたいビールです。

Boon Geuz　ブーン・グース

ランビックとは、ベルギー・ブリュッセル南西を流れるゼナ川周辺のみに生息するとされる野生酵母を用い、木樽の中で自然発酵させたビール。グースは年代の異なるランビックをブレンドして瓶詰めし、二次発酵させたもの。ブーン・グースは、酸味とまろやかな甘味のバランスが絶妙。 ・内容量　375ml ・アルコール分　7.0% ・原産国　ベルギー ・原材料　麦芽、ホップ、小麦 ・賞味期限　2039年1月14日

Cantillon Kriek　カンティヨン・クリーク

まるで日本酒蔵のような建物の天井（杉錦の蔵元杉井さんに写真を見せてもらいました。） から降りてくる天然酵母を使い、自然発酵。 古いオーク樽に移し替えて年数をかけて発酵していく伝統的な製法。 自然発酵ならではのその複雑味や酸味は、 当店で扱う純米酒やナチュールワインにも共通点を見出します。 クリークは大量のサクランボを使用しており、サクランボの香りや酸味を味わえます。 ・内容量　375ml ・アルコール分　5.0% ・原産国　ベルギー ・原材料　麦芽、ホップ、小麦、さくらんぼ ・賞味期限　2029年5月 ランビックとは、ベルギー・ブリュッセル南西を流れるゼナ川周辺のみに生息するとされる天然酵母を使い、木樽の中で自然発酵させたビール。カンティヨン・クリークは2年もののランビックに収穫されたばかりの熟した最高級サワーチェリーを数ヶ月も漬け込み、瓶詰めして二次発酵させた伝統製法そのままのクリーク。

Cantillon Gueuze　カンティヨン・グーズ

まるで日本酒蔵のような建物の天井（杉錦の蔵元杉井さんに写真を見せてもらいました。） から降りてくる天然酵母を使い、自然発酵。 古いオーク樽に移し替えて年数をかけて発酵していく伝統的な製法。 自然発酵ならではのその複雑味や酸味は、 当店で扱う純米酒やナチュールワインにも共通点を見出します。 ・内容量　375ml ・アルコール分　5.0% ・原産国　ベルギー ・原材料　麦芽、ホップ、小麦 ・賞味期限　2039年5月 ランビックとは、ベルギー・ブリュッセル南西を流れるゼナ川周辺のみに生息するとされる天然酵母を使い、木樽の中で自然発酵させたビール。カンティヨン・グースは年代の異なるランビックをブレンドして瓶詰めし、数ヶ月もかけて二次発酵させたビール。 本物ランビックならではの強い酸味をもつカンティヨン・グーズは、 有機原料を使用し、伝統製法を最も頑なに守るランビック・グーズの真髄。

志賀高原ビール 山伏 Cedar Kogen 750ml

ビアスタイル：バレルエイジド・ファームハウスエール アルコール度数：7.5% 世界的にも高い評価をうける大人気ブルワリー、米テキサス州の Jester King と、同じくメイン州のOXBOW との3社コラボ。 ファームハウスエールを得意とする三者でのコラボということで、ベースは、スペルトという原種の小麦と信州早生をつかった素朴なセゾン。 日本酒の酒樽で熟成してから、ワイン樽でさらに19ヶ月熟成。その後、さらに9ヶ月瓶内二次、いや三次発酵・熟成をして仕上げたのが、この Cedar Kogen です。 色は明るめのブロンド。柔らかながらもキレイな酸をしっかり感じるドライな飲み口。 控えめながらも主張しすぎない杉の香りが、一番の個性。そこに、柑橘系のニュアンスが加わった印象です。ソーヴィニョンブランみたいな、繊細でありながらも華やかな味わいに仕上がったと思います。ワインを飲むようなシーンで、食中酒としてお楽しみいただきたいと思います。

ヨロッコビール　アマリロスカッシュ　330ml

アマリロは、オレンジやタンジェリン、グレープフルーツの香りが特徴のホップ。 オレンジのようなホップのアロマ、程よく甘さがありスムースで やはりヨロッコビールの特徴とも言える果実感のある酸も感じられます。 Style: Pale Ale ABV: 6 % Brew date:2/6,2020 lt/alt: Pilsner,Carahell, Wheat Hops:Nugget, Amarillo Yeast: French Saison 容量：330ml 製造者：株式会社ヨロッコビール 僕らの大好きなホップの品種「アマリロ」をたっぷりと使った、 爽快でキレのあるペールエールです。ヨロッコビールのハウスイーストであるセゾン酵母を通常より高温で発酵させることで、セゾンの持ち味であるキレの良さを活かしつつ、スッキリと飲みやすい仕上がりとなっています。何と言っても味わっていただきたいのは、アマリロホップのオレンジを連想させる独特の柑橘感。 飲み始めの冷えたうちはスッキリ感が強調されますが、少し温度が上がると、丸みのある甘味すら感じさせるようなホップフレーバーがグイグイときます。 ほのかな酸味と相まつて、飲みあきずに何杯でも飲めるようなDrinkableなペールエールです。 ボトルバージョンの方が瓶内二次発酵を経ているため、いくぶん丸みのある仕上がりとなっています。

ヨロッコビール　カルティベーター　330ml

Style: Hoppy Belgian Pale Ale ABV: 5.5% Malt: Pilsner,Wheat Hops: Simcoe,Idaho 7,Citra Yeast: Brux Trois 容量：330ml 製造者：株式会社ヨロッコビール ヨロッコのフラッグシップ的な位置付けのビール、Cultivator。 このビールは、マンゴーやグアヴァを思わせるトロピカルな香りを産み出すユニークな酵母を使って醸造されています。そこにホップのシトラス系の香りが乗り、ドライで爽快な飲み口ながら、とても華やかで風味豊かです。

沼津クラフト マージーサイドESB 330ml

イングリッシュビターの強いスタイル。 モルティでそこまで苦くなく飽きのこないビール。 ホップ：NZcascadde Centennial EKG SG モルト：MarisOtter amber,caraaroma chocolate malt アルコール分：6.0% IBU:32 製造者：柿田川ブルーイング株式会社

沼津クラフト クリームラガー 330ml

柿田川の湧き水をイメージした普通のラガービールの喉越し、 キレとは真逆の柔らかくまろやかな味わい。 ホップ：Halletau Blanc モルト：Premium pills アルコール分：5% IBU:21 製造者：柿田川ブルーイング株式会社