2020/03/19 17:27

 家だとこの料理にはこの酒!的な組み合わせを毎日考えることは難しいので、

基本は適当に気分で作ったご飯に飲みたいものを飲む。
食中酒をひとつのテーマに仕入れているので、合わないってことはほぼない。

杉錦の10年熟成の秘蔵酒を開けたときに、古酒感をもしのぐ酸に衝撃を受けて、
何か合う料理を作りたいっていう衝動に駆られ考え抜いた末に
無難な中華を作ってしまった瞬間。
安心の組み合わせとなりました。


#杉錦 #日置桜 #福屋酒店