2020/03/18 23:40



ロシアでジュース感覚で飲まれているパンを発酵させた低アル飲料から着想を得たB&B。
パラダイスアレイのパンを使ったほんのりパンの香りがするビール。

数年前のパラダイスアレイの記事を読んでいて、culture(文化)とculutivate(耕す)は同じ語源だと知る。どちらも培養とか耕すなど意味があるらしい。
パンとかビールをつくることは人間が暮らすための環境を耕しているようなもので、耕したものの積み重ねがカルチャーなんじゃないかと仰ってまして、
なんだかビールが3倍美味しく感じました。
#yoroccobeer #paradisealley #beerandbread