2019/10/19 14:32

遠目にもわかる赤い芒🌾
稲刈り前、白隠正宗愛国生酛で使われる南伊豆原産の愛国を復活させた中村さんの田圃へ。
昭和初期までは亀の尾、神力と並んで三大品種として栽培されていた愛國の田圃はかなりワイルド。
冷害に弱かったり粒が小さく昭和に入ると消えていくんですが、
品種改良前のお米なので無農薬栽培が可能、堆肥も与えすぎると倒伏するそうです。
アミロース含有量が高く酒造りにも向いている利点もある。
毎夜愛国米を炊き、お酒をいただいてます🍶

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