2019/09/12 13:14

 パーマカルチャーはもともと昔の日本の姿。

ただ消費する暮らしは楽だけど、インフラに頼らなくて良い暮らしは災害にも強い。
岡山・吉備中央町で行われた里山リペアで三宅洋平氏マットビボウ氏の話を聞いてきた。
もっと効率的に、畑もうまくデザインしなければ。

吉備中央には、みんなが使える水車の精米所がある。
12時間かけて精米すれば、熱が加わらず、澱粉が分解されないので旨味が残ってかなり甘いと。

#パーマカルチャー #吉備中央 #里山リペア2019 #satoken #水車米 #福屋酒店

台風15号で被害を受けた方々が心配です。
電気水道が復旧し、1日も早く日常が戻ることを願っています。