2019/03/14 12:46





spectatorを読んで、
サンダーEキャッツの[天然発酵の世界]を買って、ザワークラウトを作ってみた。
[田舎のパンやが見つけた腐る経済学]は、随分前に洋子ちゃんが譲ってくれた本。
今になってよく意味がわかる。この本は発酵していたみたい。
@oto_panya さんは山梨でパン屋さんをやっています。私に初めて味噌作りを教えてくれた人!
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