2018/11/15 15:27

7月7日、7号酵母発祥の宮坂醸造 諏訪蔵さんへ伺いました。

社長の宮坂さんが蔵を案内してくださいました。

これまで、そしてこれから変わっていく真澄についてお話しを聞けました。
突釃 空気に触れさせずにろ過する手法だそう。
ジューシーで微炭酸がとても美味でした。

2018/7/7