2018/11/14 18:46





(続き)そんな偶然によりお蔵フェスタにやってきた私達。
なんと新政の杜氏古関さんと、寺田本家寺田さんのトークショーが。
圧倒、感動。
スタイルは違えど日本酒の未来だけでなく酒蔵の未来を変えていく人なのだと思いました。
同時に酒屋はどうあるべきかを考えさせられます。

お蔵フェスタはとにかく楽しいのですが、ただのフェスとは違う。
オーガニックな人たちと、日本酒好きな人たちと、地域の人が混ざり合って楽しんでる。
あぁ、醸されてる。と感じました。
酒蔵が中心となって発酵の里こうざきとなったことがわかりました。

勉強に刺激になりました。
純米酒五人娘も発芽玄米酒むすひも、とても美味しかったです。

2018/5/21