鳴海｜特別純米 直詰め生｜1.8L

程よく香る華やかさと、きれいな甘み。 酸味とキレのあるお酒です。 日本酒度　±0 アルコール分　16度 原料米　北海道産 北雫 精米歩合　60％ 使用酵母　協会1501号

東灘｜初しぼり特別純米生原酒｜720ml

やや辛口でキレのある味わい 日本酒度　+4 アルコール分　16度 原料米　千葉県産ふさこがね 精米歩合　60％ 使用酵母　協会901号

東灘｜初しぼり特別純米生原酒｜1.8L

やや辛口でキレのある味わい 日本酒度　+4 アルコール分　16度 原料米　千葉県産ふさこがね 精米歩合　60％ 使用酵母　協会901号

【予約限定】白隠正宗「2021年2月23日 富士山の日」特別限定酒 誉富士純米生原酒 富士山の日朝搾り 1.8L

2021年2月23日「富士山の日」にちなみ、 白隠正宗　誉富士純米生原酒おりがらみ　富士山の日朝搾りを販売いたします。 2021年2月23日（火）の早朝より瓶詰めした商品をお届け致します。 白隠正宗のフレッシュな味わいを感じられるのはこの朝搾りだけ！ 我々福屋酒店スタッフが早朝高嶋酒造さんへ伺い、搾りたてを預かって参ります。 ※こちらのお酒は予約販売となります。 ご注文の締め切りは、2021年2月16日（火）12:00までとなります。 商品の発送は、2021年2月23日（火）となります。 富士山の日、早朝瓶詰・当日発送です。 酵母 静岡酵母　NEW-5 内容量：1.8L 製造者：高嶋酒造株式会社 予約限定ですのでお見逃しなく。

【予約限定】白隠正宗「2021年2月23日 富士山の日」特別限定酒 誉富士純米生原酒 富士山の日朝搾り 720ml

2021年2月23日「富士山の日」にちなみ、 白隠正宗　誉富士純米生原酒おりがらみ　富士山の日朝搾りを販売いたします。 2021年2月23日（火）の早朝より瓶詰めした商品をお届け致します。 白隠正宗のフレッシュな味わいを感じられるのはこの朝搾りだけ！ 我々福屋酒店スタッフが早朝高嶋酒造さんへ伺い、搾りたてを預かって参ります。 ※こちらのお酒は予約販売となります。 ご注文の締め切りは、2021年2月16日（火）12:00までとなります。 商品の発送は、2021年2月23日（火）となります。 富士山の日、早朝瓶詰・当日発送です。 酵母 静岡酵母　NEW-5 内容量：720ml 製造者：高嶋酒造株式会社 予約限定ですのでお見逃しなく。

SHIZUOKA 5Brewer トークイベント特別ビールセット★みしま未来研究所２周年記念 Special SWITCH　

みしま未来研究所２周年記念 スペシャルトークイベント「私がビールをつくる理由」 日時：1月17日（日）13:30～15:00 開催方法：Zoom（オンライン） 料金：無料 申し込み方法：FacebookみしまびとのSWITCHイベントページから 　　　　　　　https://www.facebook.com/events/512856669649652 お問合せ先：TEL: 090-7680-2099　MAIL: mishimabito@gmail.com 【詳細】 今回は「みしま未来研究所」2周年記念スペシャルトークイベントです！ 静岡県内のクラフトビールメーカー5社からご参加いただく豪華な顔ぶれ。 クラフトビールに対する思いを語ってもらいます。 ※ビールを飲みながら楽しく集う予定でしたが、新型コロナウィルスの感染予防のため、 Zoomオンラインミーティングのみの開催といたします。 ①　Mt. Fuji Brewing（富士宮市）會森 隆介さん ②　沼津クラフト（沼津市）柿田川ブリューイング株式会社 片岡 哲也さん ③　RePuBrew（沼津市）畑 翔麻さん ④　ベアード・ビール（伊豆市）ベアード・ブルワリーガーデン修善寺 Bryan Bairdさん ⑤　反射炉ビア（伊豆の国市）株式会社 蔵屋鳴沢 山田 隼平さん 素面で参加もできますが、 せっかくの機会なのでぜひ５つのこだわりビールを飲みながら、お楽しみください。 【ビールセット内容】 ・Mt. Fuji Brewing／黄檗富士 330ml ・沼津クラフト／マージーサイドESB 330ml　 ・RePuBrew／69IPA 350ml ・ベアードビール／黒船ポーター 330ml ・反射炉ビヤ／踊り子ヴァイツェン 330ml 【お受取方法】 ※決済画面にて希望のお受け取り方法と日時をご選択くださいませ。 配送の場合、ご自宅までクロネコヤマトクール便にて配送となります。別途配送料がかかります。 お引取りの場合は、みしま未来研究所にてお受け取りとなります。 以下の時間にお受け取りください。 13日（水）12時ー21時 14日（木）12時ー21時 15日（金）12時ー21時 16日（土）10時ー18時

ヨロッコビールお試しセット！ギフトにも。

まだ、ヨロッコビールを飲んだことのない方にもぜひ飲んでいただきたく、 10%OFFのお試しセットをつくりました。 ギフトにもオススメの7本セットです。（熨斗や包装は注文時備考にておしらせください） ぜひお試しください！ ・Cultivator 330ml ヨロッコビールの定番 ・Peninsura Saison 330ml 三浦半島の小麦を使った、セゾン ・Bright Moments 350ml シンプルで素朴ながら身体に染み入るようなヘレスラガー ・Harvest Saison 2020 350ml 青みかんを使ったシンプルで素朴なセゾン ・Sky Walker IPA 350ml なんどでも飲みたくなるIPA ・Yuzu Saison 350ml 柚子の香りがしっかりと感じられるセゾン ・BlackSword 350ml 漆黒の見た目ながら鋭い切れ味も合わせ持つBLACK IPA

日置桜｜穿 純米吟醸｜1.8L

数馬豊さんが生産する米と酵母の相関関係を探るため数種類の酵母で試した結果、 協会６号との相性が良く穿としてリリースされました。 穿とは水滴石穿と謳われるように、穴を開ける・掘るという意味があります。 純米酒の進化系を探る上で、試験醸造した製品を商品に値すると判断された場合に 使われる商標です。 ・原材米：玉栄（生産者 数馬豊） ・精米歩合：60% ・日本酒度：+10.7 ・酸度：2.4 ・アミノ酸度：2.1 ・使用酵母：協会6号 ・30BY ・内容量：1.8L ・製造者：有限会社 山根酒造場

ヨロッコビール｜Yuzu Saison｜350ml

藤沢の渡貫農園の柚子を使いブルワリーで丁寧に皮剥きをして、その果皮を天日干しに。 太陽で干された果皮をビールに漬け込むことで、柚子の豊満なフレーバーがビールに染み渡り、年始にぴったりな爽やかなビールに。鼻を近づけると、柚子の香りがしっかりと感じられ、口に含むと柚子皮の渋みまで含めた天然な味わい。 今年は酵母と麦芽の配合を変えていて、よりほんのりと麦感が出ているのと、スパイシーさよりはトロピカルな印象の酵母の味わい。 Style: Saison/Farmhouse Ale ABV: 5% Brew date:11/3.2020 Malt: Pilsner, Munich, Wheat Hops:Northern Brewer, Amarillo Yeast: Brux Trois

寺田本家｜天然白米こうじ｜500g

寺田本家 天然白米こうじ　500g　

杉錦｜生酛　純米大吟醸｜720ml

生もと仕込みは自然の乳酸菌による酸で雑菌を抑えて健全な醗酵を促す伝統的な醸造方法です。静岡吟醸酵母による低温発酵との組み合わせで穏やかな吟醸香と締まりのある味わいを実現しました。 日本酒度　+3 酸度　1.6 アルコール分　15度以上16度未満 原料米　兵庫県産山田錦100%使用 精米歩合　麹米40%、掛米50% 使用酵母　静岡HD-1 火入れ：瓶火入れ

杉錦｜生酛　純米大吟醸｜1.8L

生もと仕込みは自然の乳酸菌による酸で雑菌を抑えて健全な醗酵を促す伝統的な醸造方法です。静岡吟醸酵母による低温発酵との組み合わせで穏やかな吟醸香と締まりのある味わいを実現しました。 日本酒度　+3 酸度　1.6 アルコール分　15度以上16度未満 原料米　兵庫県産山田錦100%使用 精米歩合　麹米40%、掛米50% 使用酵母　静岡HD-1 火入れ：瓶火入れ

英君｜大漁純米｜1.8L

富士山と駿河湾で100%水揚げされる桜えびの大漁旗をラベルにした縁起の良い純米新酒の祝い酒！ 静岡酵母を使用し、低温でじっくりと発酵せた純米酒。 今年仕込んだばかりの新酒を贅沢にも加水一度火入れした生貯蔵酒です。 漁業が盛んな港町にある英君酒造の純米酒は魚料理との相性も抜群。 原材米：国産米　100% 精米歩合：60% 酵母：静岡酵母NEW-5 アルコール分：15度 内容量：1.8L 製造者：英君酒造

志賀高原ビール｜山伏 Hop & Brett｜750ml

専用に醸造されたセゾンを、ブレッタノマイセスという酵母を加えステンレスタンクで約一年再発酵。その後、さらにたっぷりのアメリカンホップでドライホップ。 スモモやアプリコットみたいなストーンフルーツ系の香りに、ジャスミンやハチミツみたいなニュアンス。甘やかな口当たりだけどホップの爽快な苦味もあって、フィニッシュはドライ。 ビール的でもあり、ワイン的でもあり、食中酒としての守備範囲はかなり広い。 ビアスタイル：ブレット・セゾン アルコール度数：6.0%

志賀高原ビール｜山伏 弐 Oak Aged｜750ml

山伏 弐saison noir をベースに、ワイン樽で三年熟成させた後、さらに瓶内発酵をしたのち、約一年の熟成。小布施ワインの赤ワイン樽で、自然酵母や複数の微生物をつかって長期間発酵・熟成。カシスなんかを思わせる酸と香りで、メルローなんかの赤ワインをも思わせます。 甘やかではありますが、8.5%という度数からイメージする甘さはなくかなりドライな仕上がり。 生ハムやチーズ、赤身の肉なんかと赤ワインのように楽しめます。 ビアスタイル：バレルエイジドダークサワーセゾン アルコール度数：8.5%

志賀高原ビール｜山伏 #1705｜750ml

自家栽培ホップと酒米美山錦を使用したセゾンワンの特別版。 自家栽培の信州早稲に、さらにアメリカとイギリスのホップをたっぷり使用。 セゾン由来のフルーティーさとホップの香り、酒米由来の甘みとホップの苦味。 食中酒としてもおすすめです。 ビアスタイル：セゾン アルコール度数：9.0%

志賀高原ビール｜山伏 Cherry Red｜750ml

山伏redをベースに玉村本店にほど近い小布施町で栽培されたノーススターという品種のサワーチェリーを使用したフルーツエール。 6年以上の木樽熟成をした山伏Redに200kgのチェリーを加え、3ヶ月にわたって再度発酵、熟成。 さらに半年の瓶内発酵と熟成を経てのリリース。 バレルエイジの野生酵母、微生物由来の酸味にチェリー 由来の酸味があわさって、酸味は強めですが、すごくキレイな酸味。 ビアスタイル：バレルエイジド・フルーツサワーエール アルコール度数：7.5%

ヨロッコビール｜BlackSword｜350ml

漆黒の見た目ながら鋭い切れ味も合わせ持つBLACK IPA。 ローストモルトの焦がした香りと、ホップ・酵母のトロピカル/フルーティな香り。 それらが口の中で混じり合い、心地よいバイブレーションを醸し出します。 寒くなって来たこの時期にも、ゆっくりと味わっていただけるIPA。 Style: Belgian Black IPA ABV: 5.5% Brew date:10/16.2020 Malt: Pilsner,CaraAroma, Sinamar,Carafa Hops:Cascade, Simcoe,Centennial,Mosaic Yeast: Brux Trois

反射炉ビヤ｜甲州微行｜330ml

ペイザナ中原ワイナリー、ドメーヌ・オヤマダ、小山田幸紀氏の栽培した葡萄(デラウェア)に付着した自然酵母を使用したビール。デラウェアを主体としているドメーヌ・オヤマダのBOW! をイメージ。口当たりはなめらか。香りでも存在したリンゴや柑橘系の果実味と、乳酸や揮発酸など複数の重なった酸 味が織り交ざり奥深い味わいを感じさせます。味わいの終盤では自然酵母とホップからなる心地良い渋み によって、最後の余韻まで楽しめる印象です。 ビアスタイル：セゾン(自然酵母ビール) ホップ：Citra、Nelson、Motueka、Simcoe アルコール度数：5% IBU：12

Vodopivec｜Vitovska2014｜750ml

トリエステ県カルソ地区のズゴーニコにあるワイナリー。 石灰岩台地で土が少ないカルソという土地で自ら開墾した畑にヴィトフスカのみを植えています。 Vitovskaは、アンフォラで醗酵、終了後も皮ごとの状態でふたをし、一冬を外で過ごさせ、翌春に圧搾、大樽で熟成させボトリングしたワインです。

白隠正宗｜誉富士純米生原酒　新米限定酒｜720ml

富士山の日など限られた時にのみ出荷される純米生原酒。 火入れ酒とは違ったフレッシュ感がありますが、 どんなシチュエーションにも対応する白隠正宗らしいお酒です。 原材米：誉富士 精米歩合：60% 酵母：静岡酵母NEW-5 アルコール分：16度 内容量：720ml 製造者：高嶋酒造株式会社 ※こちらの商品は、気温の低い冬季期間は、決済画面にて”常温便”の選択が可能です。

反射炉ビヤ｜甲州微行｜750ml

ペイザナ中原ワイナリー、ドメーヌ・オヤマダ、小山田幸紀氏の栽培した葡萄(デラウェア)に付着した自然酵母を使用したビール。デラウェアを主体としているドメーヌ・オヤマダのBOW! をイメージ。口当たりはなめらか。香りでも存在したリンゴや柑橘系の果実味と、乳酸や揮発酸など複数の重なった酸 味が織り交ざり奥深い味わいを感じさせます。味わいの終盤では自然酵母とホップからなる心地良い渋み によって、最後の余韻まで楽しめる印象です。 ビアスタイル：セゾン(自然酵母ビール) ホップ：Citra、Nelson、Motueka、Simcoe アルコール度数：5% IBU：12

反射炉ビヤ｜ファーム葡萄セゾン｜750ml

栃木県足利市にワイン醸造所を構える、「ココ・ファーム・ワイナリー」でワインづくりに使用したタナ、プティ・ヴェルドの果皮を麦汁に浸透させながら発酵させる醸し発酵を行い、果皮に付着した自然酵母のみで発酵。自然酵母による華やかで伸びやかな香りと風味、 葡萄果皮由来の心地よい渋みがあります。 口中では爽やかさもありながら少々複雑味を伴う酸味を感じ、ラフランス、オレンジ色の柑橘、焼きリン ゴを思わせるような果実味が現れてきます。その後中盤から葡萄果皮由来の心地よい渋みが現れ、ビール の味わいを一層深くし、普段ビールではあまり感じられない余韻をつくりあげています。 ビアスタイル：セゾン(自然酵母ビール) ホップ：Amarillo、Cascade、Simcoe、Lemon Drop、Motueka アルコール度数：4.5% IBU：8

志賀高原ビール｜山伏 Blonde｜750ml

ビアスタイル：バレルエイジドブロンドエール アルコール度数：7.5% およそ19ヶ月のワイン樽熟成後、瓶詰め。その後8ヶ月超の瓶内二次発酵・熟成。 大麦・小麦麦芽に加えて、麦芽にしていない小麦がベースの、サワーエール。 クリーンでありながらも木樽のニュアンスも感じる複雑な味わい。 和食なんかも含めて、白ワインが合うようなシーンで、幅広い食事と合わせていただけるのではないかと思います。